传统陆地农作物“春种秋收”
但是作为大连特产的裙带菜
则是在深秋时节栽培到海里
次年农历正月后进入收获期
因此被称作
开春第一鲜
眼下正是裙带菜收割的黄金季
大连的“海上菜园”
正在沸腾起来
一起去旅顺口区海域养殖裙带菜主产区
龙头街道和铁山街道
看看收割裙带菜的繁忙景象
海面上，一颗颗浮球星罗棋布，通过绳索整齐地连接成浮筏，工人们驾着小船穿梭在浮筏间，将绳索上挂满的裙带菜割下，装入编织袋中。
一艘艘满载归来的小船排成竖列，驶到岸边吊索装置的下方，等待着岸上的工作人员把船里的裙带菜吊起，传送上岸再运往加工车间。
大连海宝渔业有限公司负责人告诉记者：
“裙带菜生长对海水温度有要求，水温低裙带菜不成熟，水温高裙带菜又会老化、腐烂，4到15摄氏度之间的水温最适合收割裙带菜。”
预计增产一到两成
“身价”创历史新高
据了解，根据海水温度变化，大连裙带菜每年2月开始收割，一直持续到4月末结束。为保持裙带菜特有的味道和光泽，新收割的裙带菜被源源不断送往加工车间加工成盐渍产品。在通过煮沸、盐渍、分离、脱水等方法进行初加工后，每万吨鲜裙带菜叶可制成“干燥裙带菜”500余吨，菜梗可切段加工400余吨。
裙带菜适应高纬度海域环境生长，被认为是长寿菜、美容菜，可以做汤、炖豆腐、包包子、拌凉菜等。大连裙带菜以得天独厚的海洋环境成为国家地理标志产品，约占国内总产量的八到九成，绝大部分出口日本。
今年大连裙带菜长势喜人、品质较好，预计可增产一到两成。新鲜裙带菜身价比去年同期涨了三四成，每吨突破千元，创下历史新高。由于裙带菜订单不断，海菜加工企业近期需要加班加点生产。据初步估算，今年大连新鲜裙带菜总产量在30万到40万吨，总产值约25亿元。
