作者：超绝咩咩奶茶
我可以说是从小吃着牛肉干巴长大了，因为我爸妈特别爱吃的缘故，家里的桌子上总是会摆着或多或少的牛肉干巴，平常在家追剧看电视的时候拿起一根的嚼着吃，一下午的惬意时光就这么过去了，虽然吃多了容易上火和口腔溃疡，但是耐不住它真的又香又好吃！
这次置办年货发现一家牛肉干巴的味道和我小时候吃的很相似，于是我就尝试着入手。一吃就能吃出来它用的牛肉是我们云南本地比较好的小黄牛，小黄牛的肉质和普通黄牛比起来要更鲜嫩一些，做成牛肉干巴之后也不会太硬，吃到嘴里反而会有弹牙的感觉。腌料看起来也是很简单，盐和辣椒组成了最基础的味道，有时候越简单的东西越好吃！
它的价格也比我想象中要便宜一点，毕竟是牛肉嘛！这个牛肉干巴就很适合春节的时候拿来招呼客人，也可以当做走亲访友的佳品，拿得出手，倍有面儿！
