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梨膏糖甜如蜜,松而酥,不粘不腻,是许多上海人儿时的记忆,也是不少外地游客心仪的伴手礼。
传承了160多年的上海梨膏糖制作技艺是国家级非物质文化遗产代表性项目,上海梨膏糖食品厂以师带徒,已将这一传统技艺传承四代,并不断推陈出新,口味和产品形态都不断丰富,满足不同人群的喜好和需求。
记者:张梦洁 王湛清(实习)
新华社音视频部制作