哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人
春天别只知道吃韭菜，试试这个时令菜，曾是进贡特产，营养又好吃。红菜苔，也叫红菜柳，紫菜苔，红油菜苔等等，湖北人对它情有独钟！甚至可以说是比肩武昌鱼的湖北特产，据史料记载，在唐朝时期，红菜苔还曾作为进贡特产，专门向皇宫供应，如今在我国大部分地区都有种植，红菜苔中富含丰富的钙，铁，磷等微量元素，有些含量甚至比牛奶，鸡蛋还有营养，口感爽脆，吃起来有股甜甜的清香，常见的做法是清炒，或者跟腊味一起炒，能缓解腊味的油腻，它本身的清甜彷佛跟腊味是天选完美的搭配，相信大家在饭店里都吃到过。
每年的二月份是红菜苔的最佳赏味期，这段时间的红菜苔色泽最红，水分也最充足，鲜嫩程度最佳，吃到嘴里脆生生的，鲜甜爆汁，菜市场的红菜苔也进入了一年之中最便宜的时候，前几天买还卖10块，今天去就降到6块了，不知道你们那里的价格都是怎样的，听说正宗的湖北菜苔能卖到8一斤，湖北的朋友们，是这样吗？
【红菜苔炒香肠】
用料：红菜苔一把，香肠一根，姜一块，大蒜两粒，盐少许。
步骤：
1，红菜苔摘去老叶子，清洗干净，最近市场上都是这种细枝的，口感也很好。
2，红菜苔要想烧得好吃，我还有一个秘诀，就是切菜的时候不用刀，而是直接用手折断，这样做出来的红菜苔没有沾染金属的味道，更加原汁原味。
3，准备一根香肠，切成薄片，姜蒜也切好好备用，喜欢吃辣的朋友这时也可以多切一些辣椒准备上。
4，油锅烧热，下入香肠，姜蒜炒出香味，香肠很容易就熟了。
5，下入红菜苔，大火快速翻炒。
6，如果锅里太干可以添加少许开水润锅，一般是不需要的，炒这个菜，大火快炒，才能保留菜苔脆嫩清甜的口感。
7，调味也不需要太多复杂的调味料，一点点食盐足矣，鲜香美味。
喜欢吃红菜苔的朋友们，留下你们的足迹吧！
