句容市，于西汉元朔元年置县，迄今已有2000多年历史，是江苏省最早建县的十三个文明古县之一。
这里山水秀丽，人文荟萃，有道家“第一福地、第八洞天”——茅山；“律宗第一名山”——宝华山；江苏“九寨沟”——九龙山。
还有这些名誉江南的特产美食。
茅西羊肉
选用成长于山野之间，饮山水雨露、食草木松茸的优质羊肉，采用当地土灶，传统老方红烧而成。
羊肉糯而不散，肉汁咸甜适口，羊肉无异味，羊汤特别适合泡饭，整道菜入味至极，入口难忘。
天王白斩鸡
此菜选用生长期在3年以上的地产草鸡为原料，辅以各种佐料、药材煮熟，过冰水冷却后，切块蘸酱即可食用。
外表嫩黄，鸡肉形整美观，入口脆韧，因为添加了药材，鸡肉中有着一股独特的清香，蘸上料汁，味道更上一层楼。
竹林鸡炖金蝉花
这道菜的选材从名字中便可一览无余，竹林中生长的肉鸡，搭配金蝉花，大火烧开，小火慢炖，最终成菜。
鸡汤中融入了蝉花、竹林鸡等山珍，原生态的食材完美融入一锅汤水中，让每一口鸡汤都带着清润醇厚的鲜美滋味。
下蜀狮子头
上好的猪肉以肥瘦七三配比，切成肉粒，加以各种辅料，制成肉圆，而后文火慢炖，煲制而成。
成菜后，猪肉鲜嫩，肥腻的部分被炖化成鲜美的肉汤，肉丸入口即化，鲜嫩多汁，回味充满肉香，鲜甜独特，相当诱人。
茅山小白鱼
茅山周边水域众多，水库野塘中的小白鱼，在经过红烧或油煎处理后，变成了一盘盘鲜美异常的佳肴。
虽说看起来简单，但是小白鱼的鲜味与荤香远不是说起来这么简单。鱼肉每一丝都很滑嫩，鱼汤每一滴尽皆鲜美，美妙的滋味，没一个吃货能拒绝。
茅山长青
鱼肉荤腥吃多了，自然向往清新滋味。茅山长青茶，清香淡雅，冲泡后芽头树立，细嫩翡绿煞是美观。
茶汤通常为嫩绿色，清澈明亮，叶片细嫩匀整，入口醇厚鲜爽，饮后唇齿留香，解乏解腻再好不过了。
句容市，既有这些名山大川，美味佳肴自然远不止上述几种，除此之外，葛村砂锅、三岔猪头肉、茅山老鹅、茅山大刀豆腐等，哪个不是声名远扬。
爱好吃、喝、游、玩的吃货朋友，一定要去一次句容市，感受下神秘的道家文化，品尝独特的仙山美食。
听说：句容并入南京已成定局？
