我们中国地大物博，美食的种类也是多种多样的，在每个地方都有各自的特色美食，今天我给大家分享一种特色美食，这种美食已经经历了岁月的锤炼依然经久不衰，这种美食在当地是非常受人喜欢的，那就是河南安阳当地的一种特产叫道口烧鸡，相信大家都是有听说过这个名字的吧。经过岁月锤炼仍经久不衰的地方特产，香酥软烂，吃一口回味无穷。
道口烧鸡可以说是人尽皆知的一种美食了，除了在河南非常的有名气之外，甚至在国际上也是特别有名气的，最为有名的就是以道口烧鸡为主了，道口烧鸡是河南安阳滑县道口镇一家烧鸡店制作，在我们国家是非常有名气的一种特产，在河南也是相当有名气的，如果你去河南安阳旅行的话，这样的一道美食千万不要错过。
这样的一道美食可以说是经过了岁月的变迁和历史的垂练，依然能够经久不衰，深得人们的喜爱，足以见得这样的美食是多么的好吃，那么这样的美食在制作的时候也是独具匠心的，除了在选鸡，宰杀方面需要一定的技术之外，在烹饪的时候更这样的美食经过一代代的传承下来，可以说是非常不容易的，在旧社会地方豪强的盘剥，流氓无赖的敲诈是道口烧鸡，也是惨遭了厄运，等到解放之后，道口烧鸡才又重获新生得到了发展，很多人都是非常喜欢吃道口烧鸡的。
道口烧鸡，因为它吃起来香味浓郁，酥香软烂熟烂离骨，肥而不腻，吃起来是非常好吃的，别提有多过瘾了，那么他在选择食材的方面也是选择非常新鲜的机子再做成出锅之后，形状就像是元宝一样，色泽看上去金黄特别的漂亮，让人馋得直流口水，那么这样的烧鸡看着是如此的诱人，但是制作起来却是非常麻烦的。
一道正宗的道口烧鸡所需要的香料也是有很多的，像是陈皮，肉桂，豆蔻，白芷，丁香，草果，砂仁，等调味料是缺一不可的，那么这道美食之所以非常受人喜欢，有一点就是它吃起来酥香软烂非常的好吃，光是主机，这一个程序就已经要花上3~5个小时，再加上他火候的调整才会让这样的一道美食非常的好吃，做好的烧鸡是根本不需要用刀切的，只需要用手轻轻的一抖，骨头和肌肉就能够自动的分离，特别是在你饥肠辘辘的时候，看到这样的美食，馋的直流口水，再配上一些小酒吃起来，别提有多美味了。
这样的一道美食不仅非常的好吃，而且营养价值也是特别高的，如果你去河南安阳的话，一定不要错过这样的一个正宗的道口烧鸡，它在国际上也是享有一定名誉的，今天就给大家分享到这里了，有什么不同的观点和看法，欢迎给我留言和大家一起讨论，喜欢本篇文章就多多关注我吧。
