泸州，古称江阳、江城，四川省地级市，是成渝经济圈重要的商贸物流中心，也是世界级白酒产业基地、清洁能源生产基地、国家9大工程机械生产基地之一，享有“中国酒城”美名。今天小编就带大家看看四川泸州的一些特产美食吧！来到四川泸州，这四种特产远近闻名，不要错过！
一，凉拌剁椒皮蛋
凉拌剁椒皮蛋是四川泸州的特产美食，皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事项：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋解毒。
二，叙永豆汤面
叙永豆汤面是四川泸州的特色美食，据相关这资料显示，叙永豆汤面始于清朝末年，是川南著名小吃。豆汤面有较强地域性，主要面源为加碱细面、宽面、二叶子、塔塔面，风味独特，平民消费，接受面强。豆汤面是叙永人早餐的主要食品，也是晚上宵夜的充饥小吃。
三，江门荤豆花
江门荤豆花是四川泸州的特色美食，据相关资料显示，江门荤豆花起源于夜郎古国江门寨，其味鲜嫩可口、清淡味美、荤而不腻、营养丰富，很能开胃健脾、美容养体，深受人们的喜爱。
四，古蔺麻辣鸡
古蔺麻辣鸡是四川泸州的特色美食，古蔺麻辣鸡其特点是选料严格，工艺考究，香气扑鼻，肉质细嫩，皮脆脱骨，咸淡适宜，麻辣得当，凡品尝者均赞不绝口。喜欢川味的客人来到古蔺，都要品尝一番，去到四川地区，这道美食千万不要错过！
总结
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