咸阳特色美食代表了地道的陕西美食风味，种类齐全，说到特色，咸阳美食大家有吃过了吗？给大家介绍几道咸阳特色美食，都是当地人推荐的独特风味，一起看看吧！
彬县御面
彬县御面是陕西省咸阳市彬县的特色小吃。御面，又称玉面、淤面，是一种有别于凉皮的面粉特制食品，其色纯如玉，味美筋甜，清香爽口。以其制作方法称为“淤面”，以其色亮如玉称为“玉面”，以其为宫中贡品而称为“御面”。
彬州麻花
彬州麻花是陕西省咸阳市彬县的特产。彬州麻花选料严谨，色泽金黄，口味鲜香，栈酥脆化渣（在咀嚼中不咽自化），易于消化，久食不腻，无防腐剂，实为老人、儿童可暖胃健脾，滋补元气，强身健体，增加记忆。
安宫桥大麻花
安宫桥大麻花是陕西省咸阳市永寿县监军镇安家宫村的特产。永寿安宫桥大麻花成品长尺余，粗如手臂，个大色亮，香味扑鼻，干脆爽口，宜于存放，为馈赠、佐餐之佳品。
泾阳甑糕
泾阳甑糕是陕西省咸阳市泾阳县的特色小吃。因蒸制的炊具叫“甑”，因此叫甑糕，食用时最好趁热，撒上白糖，米枣交融，色泽鲜艳，绵软粘甜，枣香浓郁，实为一种滋补养生食品。
做甑糕在四关：一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。二装甑，先枣子，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后以枣收顶。三火功，大火煮半晌，慢火煮晌。四加水，一为甑内的枣米加温水，使枣米交融，二为从放气口给大口锅加凉水，使锅内产生热气冲入甑内。
白吉馍
白吉馍是陕西省咸阳市彬县北极镇的特色小吃。白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型搭眼一看，其形制，图案就像一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色，洁白如玉。
