我国的饮食文化是比较多的，但由于所处的区域不同所以每个区所使用的食物是有很大的差异的，虽然说存在这样的差异，但现在文化以及现代社会的传播就让这些食物在中国人民的生活当中广为流传。
即使这些不是一个地方的特产，但是也会有一些好奇和物流的传播，让一些食物到了其他的地方，再现在人们生活当中用于消遣时间平时当中除开坚果之外就是一些鸭脖，鸭翅以及牛肉干，今天我们主要来说一说牛肉干。
对于这些零食在现在卖的牛肉干也比较多，但是要说味道最好的一定得说内蒙古的牛肉干，内蒙古是我国的一片大草原，这里有着很多的牧民放牧，而由于这个区域水草丰富，所以牛羊也比较肥壮。
内蒙古还是我国蒙古人民的一个主要居住地，对于物流和牧羊来说是他们一直以来引以生存的东西，所以在这些方面他们也是专家，关于这些食物的一些制作也是最拥有实力的，而这些地方所产出的牛肉干自然也会是最好吃的。
同时关于牛肉干的制作，他们也有很长一段时间的制作过程，在古代时候开始牛肉干就已经成为了行军当中最主要的一个行军粮食，而在长久的一个过程当中，这样的一种食物也成了他们制作方面的一个行家。
内蒙古的牛肉干之所以比较的好吃，第一就是来源于这里的牛肉肉质比较好，第二则是内蒙古牛肉干最突出的一个特点就是他们只放盐，用最纯天然的方式完成风干，这样还有就保持了原始牛肉的鲜味，因此这样的牛肉更香，由于肉质的原因越嚼越香还有一点回甜。
这种没有经过人工加工的牛肉有着更高的一些营养成分，对于一些健身的人来说也是比较适合食用的。
他们的牛肉干最大的一个特色就是可以顺着肉干直接撕开，撒开就可以看见肉的纹理，虽然看起来没有水分，但是嚼起来是比较劲道的，一点都不柴，因此成为了我国牛肉干当中销售最好的一种。
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