说到荔波的特产，人们下意识的会想到梅酒或者蜡染，还有那些美妙的贵州风光，但今天要说的并不是这些，而是能让人大饱口福的一道美味——荔波风猪。
荔波风猪是贵州荔波布依族地区的特产。
荔波风猪是具有黔南风味的著名高级传统食品，历史上曾作过封建王朝的贡品。荔波风猪造型美观，色泽鲜亮，皮脆肉酥，美味可口，食而不腻，并可保存较长时间，到了荔波想带些伴手礼给亲戚朋友的话，荔波风猪绝对不容错过。
荔波风猪只选用四十至六十天的奶膘猪仔，经过刮毛去五脏后，加八角、茴香、花椒、草果、桂皮、山奈、生姜等佐料及精盐腌制风干而成，因这道风干工序而成的风猪，制熟后色泽金黄，皮薄肉嫩，香味浓郁，口感绝佳，是美食中的极品。
说了那么多，你是不是也想尝尝这美味的荔波风猪呢？
那就快去荔波旅游吧！绝对是你不会后悔的一趟旅行哦~
