南果梨，盛产在辽宁鞍山，而辽宁有南果梨的不只鞍山，这也是开原的一大特产。
刚采摘下的南果梨需经一至两周时间的后贮，方能把果实的色泽、口感、气味充分显露出来。南果梨最大的特点是它不管闻着还是吃着都能感受到，它那浓浓的酒香，是它成熟时果肉在自然发酵，也只有发酵了，才最好吃，待到你可以在梨子上按出一点浅浅的指印时，那是是最好吃的时候，吃了它不仅能感受到这南果梨的美味甘甜，更有如饮了醉人的美酒。
这个特点是在其它的水果当中还没有发现的，其实梨子的外形亮黄色上面的红晕，也犹如如一位美丽的妙龄少女喝了酒而在脸上起了绯红。
每年9月初，辽南的南果梨熟了，9月中旬，辽北开原的南果梨也熟了。梨子大批量地采摘，9月，天气凉了，天还没大冷，正适合储藏梨子，十天半月的不烂。南果梨，算是初秋的早梨，上市早。
