在南方有一种习俗，每年春节的时，许多家庭都会买几根甘蔗放在家里。甘蔗的寓意非常美好！在民间有句俗语说“过年吃甘蔗，一年甜到头”，所以每年过节吃甘蔗，就成了南方人的习俗。而其实在生活中，甘蔗不仅只有逢年过节才会吃，日常它也是大家喜爱的零食。在我国喜欢吃甘蔗的人，也是数不胜数，特别是南方地区的朋友，因为甘蔗的主产地始于南方，每年甘蔗上市时，在南方的市场上必定都会引来许多消费者购买，人们喜欢在闲暇之时，吃上甜美多汁的甘蔗，既能解馋也能解渴。那么甘蔗的品种有好几种，笔者今天要介绍的是一种比较稀有的甘蔗，它在我国只有广西地区才有，人们将它称为“木格白玉蔗”。
木格白玉蔗是产自广西港南区木格镇的特产，所以人们便以当地名称为其命名，木格白玉蔗是独具特色的传统水果型甘蔗，它比一般甘蔗的甜度高，水分也十分充足，它的蔗皮呈黄白色，光滑油亮，一撕就起来，吃着不用那么费力，且它的肉质很脆口，就算小孩来吃也是毫无问题，所以木格白玉蔗能称为地方独特传统佳品，也是不无原因的。那么为什么同样是甘蔗，木格白玉蔗就能如此独特呢？难道是和产地有关？
其实和它的种植方式有着莫大关系，木格白玉蔗最特别的地方，就是种植方式，别的甘蔗都是单根岔开种植，木格白玉蔗则是以当地古老的传统方式种植，这种方式就是扎束种植，农民在种植时会将多根种苗栽于地穴中，待它们长到一米左右，农民就会以植株的叶片，作为捆绑的材料，把好几根甘蔗从下至上扎捆封闭，直到成熟至好几米长之后，犹如一棵棵大树，那场面是非常的壮观。而这样的种植方式，不仅难度高、耗费工作量，还得有很高的技术含量，所以种植它们需要用很多时间精力管理，非常的辛苦！
也因为种植方式的繁琐，如今也有许多农民不愿意种植了，不过这其中原因也跟种植收入有关，种植甘蔗工作量大，可是到头来，却也没能赚到多少钱，虽然木格白玉蔗的市场价还算可以，一斤4元按根卖，一根下来也得15-20元，可是到了源头，一斤甚至只能卖到几毛钱，农民费力不讨好，自然就心灰意冷不愿种。
也因此，本来产地就稀有的木格白玉蔗，在市场上就变得更加稀罕了，说是南方特产，也没几个地方能真正吃过它，也有一些人会慕名到产地采购，毕竟甘蔗储存时间很长。白玉甘蔗除了能直接吃，它还可以和猪骨炖汤，炖出来的汤汁清甜不腻，好喝又开胃，如果你们没吃过，下次可以试试哦！
不知你们是否吃过木格白玉蔗呢？觉得它比一般甘蔗好在哪里呢？
