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各地“奇葩”特产,南京活珠子,浙江童子蛋,看看你家乡是什么?

信息来源:uotoo.com   时间: 2021-02-07  浏览次数:33

说起特产,肯定就是各个地方历史比较悠久的食物。如我们周边的河南烩面、焦作铁棍山药、新郑大枣等等。特别是出差去外地,回家的时候总想给家里人或亲朋好友带一些当地的特产回去,想让他们也尝个鲜,不管东西价值多少,有那份爱就足够了。

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不过说实话,有些地方的特产确实好吃,不但带有当地的民族特色,而且味道也很不错。比如北京的烤鸭、浙江的临安山核桃、贵州的豆腐圆子等等,不过,还有一些地方的特产就有些不敢恭维了,胆子小的可能都不敢吃,吃这些需要勇气。这些“奇葩”特产,南京活珠子,浙江童子蛋,看看你家乡是什么?

一、活珠子

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南京的活珠子,它是南京著名的特产,是金陵当地的一种小吃,是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,而且蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做"活珠子"。

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活珠子的营养价值非常高,它是当地民间一大补品,具有养颜美容、保健补血等功效,活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸,与普通鸡蛋相比,促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍,促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多,其它营养成分也明显高于普通鸡蛋。不过虽说它的营养价值高,但这样一道食物放在你面前,你有勇气去吃吗?反正我是不敢。

二、童子蛋

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童子蛋是浙江省东阳市的一种特产,主要是利用小便的沉淀物结晶--"人中白"的功效,可以滋阴降火、止血治淤。一到春天,卖童子蛋的小摊就会遍布浙江东阳市的大街小巷。1块5一个的童子蛋比普通的茶叶蛋要贵,可还是经常卖脱销,我都怀疑买这些鸡蛋的人是怎么吃进嘴里去的,反正我是不敢。我们来看看它的制作你还会吃吗?

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先把新鲜的鸡蛋洗净放入到新鲜的童子尿里,然后一起大火煮开后,再把蛋取出来,把蛋壳敲裂,再放进去煮,煮5分钟左右,把上下的鸡蛋换个位置,这样反复烧煮,用不同的火候,整整煮上一天一夜,"童子蛋"就算制作完成了。是不是很奇葩。

三、黄泥螺

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泥螺在中国沿海都有出产,是典型的潮间带底栖匍匐动物,多栖息在中底潮带,泥沙或沙泥的滩涂上,在风浪小、潮流缓慢的海湾中尤其密集。自古中国民间就有吃泥螺的习惯,尤其是江浙沪闽沿海一带的民众,把它作为海味珍品,而且加工食法讲究。经腌渍加工的糟醉泥螺味道鲜美,清香脆嫩,丰腴可口。不过我对这类食物的确不感冒,看起来黏糊糊的,真不下不了口。

四、牛瘪火锅

牛瘪,又被称为"百草汤",是黔东南地区独特的一种食品,深受侗族苗族人民喜爱,被黔东南少数民族视为待客上品。"牛瘪"的制作工序复杂,人们将牛宰杀后,把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来,挤出其中的液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬,煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。

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牛瘪火锅,冲着名字就感觉是大补,看到实物很惊艳,居然是绿色的,汤底有一股腐烂的臭味,一开始煮臭味会飘到方圆十里,以为是中草药养生火锅,那味道无法形容,一般人无法接受,牛瘪火锅还有另外一个名字叫做牛粪火锅,这种火锅估计给钱都吃不下去。

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五、土笋冻

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土笋冻,听上去应该是用笋做的一种美味,但现实中却不是这样的。土笋冻是沿海地区的一种特色美食。土笋,生活在沙地里,其实是一种小虫子,外形粗陋,颜色黑褐,粗者如食指,细者似稻茎,约有拇指长短,还拖着一条长有一二寸、细如火柴梗、伸缩自如的"尾巴"。

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土笋被从沙子里逮出以后,先放养一天,以吐清杂物,然后下锅熬煮,因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白,所以熬得一锅粘粘糊糊,盛出来后装在小碗中,待其自然冷却之后,就凝固成一小碗"土笋冻"了。它们个个颜色白润晶莹剔透,其肉清,味美甘鲜,清香软嫩,滑溜爽口。但看到粘粘糊糊四个字,你还吃得下去吗?

可能有些人会说,吃东西吃的就是一种刺激,越刺激越有味,那我真的就无话可说了!

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