南果梨素有“梨中之王”的美称，南果梨对环境要求较低，具有非常强的耐寒性，而且果形优美、果品品质较好，一直是果品市场的佼佼者。该果海城市、北镇市产量较高，属华夏果中之桂冠。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有"梨中之王"美誉。
南果梨最大的特点是，不管闻着还是吃着，都能感受到浓浓的酒香，这是因为南果梨成熟时，果肉会自然发酵，也只有发酵后的南果梨才最好吃。待到可以在果实表面按出一点浅浅的指印时，便到了南果梨最好吃的时候。
成熟后的南果梨不仅能感受到美味甘甜，更有如饮了醉人的美酒。而这一特点在其它的水果中还没有发现。梨子亮黄色的外及形上面的红晕，恰似一位美丽的妙龄少女偷偷的喝了酒而在脸上起了绯红。
相传，千山在一、二百年以前，有一年春天，有一只像天鹅似的紫褐色的大雁从南面飞来，它把南方叼回来的一颗梨籽吐出来，梨籽落在对桩石村石门沟的向阳坡上了。这梨籽一落到地上就入了土，立刻发了芽，抽了枝，长成了一棵带有榛刺的野梨树。不久开了花，结了果。这果，开始是青色的，个头不大，有点发涩，不好吃。后来，梨色由青色变成金黄，还有点桔红，咬一口，肉嫩多汁！因为这是那只大雁从南方叼来的种子，种下的梨树，于是就把这种梨起名为南国梨了。
南果梨果中含可溶性固形物14．4%～15．5%，含酸量0．41%。品质极上，可称之为 梨中之绝。南果梨含有的各种微量元素达到37种之多。其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果，并且有延年益寿、美容之功效，无怪乎人们把它称为梨中皇后、果中佳果。
