世人盛赞荣邑海错之美，自清中以降，海事日隆，舟集如市，鲍肆物流天下，海贡不胜枚举。余向言：海错至鲜者，盖为鱼不如虾，虾不如贝，贝不如蟹矣。
石甲红，古称“蟳”，一名“蝤蛑”。荣邑处海天一隅，千里海岸，湾岬相间，礁石斗耸相乱，陬牙横梧。其下，水波潎洌，海藻招摇，石甲红藏焉。渔人以罣网、筌笼捕获，及拢岸，两臂张弩，怒目圆睁，势如张飞叫阵，李逵亮斧，凛然不可侵犯也。其螯，锐比锯齿，力可断人手指，甚骇人。
荣邑土著乃莱夷一族，世代向海而生，性豪勇敦厚，以蛤蜊虾蟹宴客，每以盆论，客常讶异。艳阳五月，槐花飞雪，麦浪涌金，蝤蛑欲上。始出锅，热腾腾，沉甸甸，色如橘，大如盘，盖坟起，六跪双螯，膏红而肉白矣。掀其盖，汁出，倾壳而饮，味蕾大开，妙趣不可与外人道也。
丁酉孟夏，余与友人至蓬莱，渡海访庙岛群岛。岛上方物与荣邑相类，惟余初识“蟹米”，色黄而微霜，丝丝若瑶柱，试之，始知 “海米不如蟹米”一说不谬也。
余嗜海味，不可三日无腥，友人谑言：“君之雅号，当为腥猫。”余笑曰：“不若清馋。”问：“清馋者何人？”曰：“蔡澜、秋郎、笠翁、陶庵、子瞻皆知味者也。”友人不语，若有所思。
