中国因为其自身的物产丰富而闻名于世。在我们国家也有着无数比较有特色的菜，其中很多都是很美味的，也受到了许多外国人的欢迎，在其他的国家也发扬光大，而菱角这种水果就是其中之一的代表，菱角叫做乌菱，是一种在水中生长的植物，也是我们中国比较有特色的水果。
作为世界上第一个种植菱角的国家，我国现在已经种植菱角有三千多年的历史了。在以前的时候，中国大部分菱角的生产都是分布在太湖地区或者是珠江三角洲地区。相信在南方长大的许多朋友对菱角这种水果是并不陌生的吧！小的时候，每年夏天都会在池塘里找到这种植物。
之后，就可以直接打开就可以吃了，这是一种可以直接食用的水果。它的营养是非常丰富的，果肉的口感也是非常棒的，除了能够生吃之外，还可以使用菱角制成各种的烹饪品。而且，菱角的生命力和繁殖能力是非常强的。一旦蔓延开来的时候，它会将把整个水塘变成不断增长的领域。
也正是由于菱角的这一个特点，所以在美国的水域中的蔓延速度是非常快的，直接影响了当地的水产品和水生生，所以美国政府每年会消耗大量的资金和人力来清理河里的菱角，以维持本国的水环境。菱角原本就是中国的一种特产水果，印度人在中国发现这种物种之后，就决定把它带回自己的国家进行种植。
没想到结果却是非常令人满意的，印度人开始在水中大量的种植这种植物，虽也是泛滥生长，但是菱角的美味也受到了大多数印度人的欢迎。在每年夏天的时候，菱角的成熟季节，都有无数菱角叶覆盖在整个湖泊中。即使在拥挤的街道上，除了熟食之外，到处都可以看到卖菱角的商贩。
现在印度已成为世界第二大菱角生产基地，除了当地人自己食用外，每年还有数亿吨的出口，真的是因祸成福，出口的价格在10元左右，这也给这个国家带来了一条新的发展之路。然而，印度的河水污染是很严重的，水中的有害物质将超过标准一千倍。即使印度人吃的是比较放心的，但对于那些更注重食品安全的国家一般是接受不了的，大家觉得呢？
