台湾的便利店密集度位居世界第一，相当于平均每2211人就有一家便利店。
在台湾，不管是买日常用品，还是解决一日三餐，甚至是缴水电费、买车票、ATM取现金、寄收快递等一切生活需要，都可以在24小时营业的便利店解决。
据台湾经济部统计数据显示，2017年台湾便利商店营业额就达台币3173亿元（相当于695亿人民币）。由此可见，便利店在台湾有着非一般的地位。
其中，作为最早进驻台湾的便利店品牌，7-Eleven (简称7-11)被统一企业合并管理后，凭借5336间门店的数量（截止2018年的数据），成为台湾总店数最多的超商品牌。
▲「统一超商」代表台湾7-11
“初见有落差，离别是乡愁”，有多少人的台湾行最后成了“欲扬先抑”的反转剧。
促成这种反转的“点”无非是两个，一是秩序感，二是人情味。而台湾的便利店天然就成了两者共存的重要场景之一。
台湾便利店，做到今天这样花了40年
在台湾问路，几乎所有人都会这样讲：当你看到某某便利店的时候，向左/向右……
对！在台湾，便利店就是路标。
2016年，台湾的媒体做过一个统计，相当于平均每2000人就有一家便利店，平均每3个台湾人，就有一个每天到便利店报到。
台湾便利店的密度已超越日本，成为全球第一的地区。如今，台湾36192平方公里的土地，2300万人口，便利店数量已突破10000家。
自1979年，统一企业集资新台币1.9亿新台币，创立了“统一超级商店股份有限公司”单独运营，便利店行业在台湾已经有40年的历史了，甚至比麦当劳等美式快餐还要早3年。
和麦当劳一样，当年的便利店属于相对高档的场所，商品价格也相对较高。
台湾便利店的商品也不是一开始就是现在这样，便利店中曾经也卖过扫把、水桶，花了七、八年的时间摸索，随着消费者需求的变化，台湾便利店的经营者也逐渐把即食即吃食品放在很重要的位置。商品组织从家庭化转向个人化。
1987年，台湾发生了一件很重大的事情，为了遏制台湾民众赌博的坏风气，政府关闭了所有“奖券”兑换点，那么，这么多优质的店铺释放出来之后谁来接盘呢？
刚好7-11经过七、八年的发展，商业模式和形态相对成熟，就把这些店铺全部接手了。这是7-11第一次大规模地拓展开店。
如果说，2000年之前，是台湾便利店商品运营和规模化发展的20年。那么2000年之后，便是这个行业增值服务加持的重要时期。
以台湾7-11为例，几乎所有的服务项目都集成在一台叫ibon便利生活站的机器上，储值/缴费、好康/红利、票务中心、购物/寄货、列印/扫描、申辩服务、生活服务……
最夸张的是，台湾便利店还可以帮你免费倒垃圾。
在台湾，几乎看不到垃圾桶，“垃圾不落地”，有的社区会帮助居民集中处理垃圾，那有的社区没有这个功能但又不能随便乱扔，怎么办？只能等待垃圾车来的时候丢掉。
那有的职业妇女就说，垃圾车不是随时都有，时间点对不上怎么办？于是，7-11开始推行“帮你丢垃圾”的活动，现在已经形成了它的固定服务项目。
便利店涉足的商圈包含办公、车站、街道、社区、商业、旅游，几乎涵盖大部分的商圈类型。其中印象最深刻的不是干净的店面，整齐的陈列，亲切的接待，而是台湾服务业一个一个小小的细节。
服务与互动
在台湾，除了当地的便利店对顾客需求的洞悉和满足外，另一个细致入微的方面就是对顾客的细微服务和互动了。
众所周知，便利店的顾客以女性顾客为主，而体重管理则是女生持续关心的话题。当她们在选购鲜食的时候，如果有这样的提示会不会感觉很贴心？
同样，台湾的便利店也顾及到了女生的隐私，当你去购买卫生巾类商品的时候，他们给你的袋子是这样的！
这样一个小小的举动，是不是让顾客感受到了关怀备至呢？
资源利用
台湾的便利店大部分的门店进门后会有地毯，部分面积比较大的门店还有展架。
地毯用了一个月后会怎么样？大部分的人可能会说扔掉，但是台湾的全家是每个月将地毯回收然后委托对应的公司清洗进行循环利用。
展架也是，购买相对结实耐用的展架，只更换广告页面不更换展架，不管是从长期的成本还是循环利用的社会责任，这点很值得学习。
便利店作为一个零售业态，同时作为一个服务业，万不可忽视的正是这些细节，而这些需要成体系的建设与多代的沉淀，不是一蹴而就的东西。相信未来会是高手的时代，而高手过招争毫厘，这一个个的细节则会决定最终的成败。
来源 | 两岸商汇
