我国南北两地，不仅仅是饮食习惯上存在差异，对于一些作物的种植，以及所能够适应的习性等，也是存在差异！
菜心又叫做菜薹，是我国南方特产蔬菜之一，由于其营养物质比较丰富而受到一部分人的喜欢，外加上其一年四季均可播种，因此在世界各地均有引种栽培，有的种植户也想种植，但往往就是不能掌握准确的培育方式，下面，为大家进行介绍；
一、选种
现在菜心有很多品种，例如，红菜心、白菜心、四九菜心、青菜心和柳叶菜心等；因此需要根据当地气候、种植条件、市场需求和市场行情来选择合适的品种进行种植这样才能获得最大的经济效益；像湖南地区就比较适合种植红菜心，销量、价格和当地气候和环境都比较适合；
二、播种
一般情况都是在每年的3月份以及8-9月份进行种植，这两个时间段种植的菜心属于正常的种植时间，也是菜心生长最佳的时间；
通常所最常用的种植方法有直播、条播和育苗移栽三种；直播主要就是将种子均匀的洒在整好的地上，等到出苗之后进行间苗和补苗即可，一般是按照每株20-30厘米的距离进行间苗，每株只需留下2颗苗即可；
条播首先需要先按照每行间隔30厘米的距离开出一条条宽10厘米深和3-5厘米的小沟，然后将种子均匀的撒入沟中进行掩种，最后出苗之后按照每株25厘米左右的距离进行间苗补苗；
育苗移栽则需要先将菜心苗培育出来，然后按照每行30-35厘米、每株20-25厘米的距离栽种即可；
三、田间管理
主要就是施肥、浇水和除草三个过程；施肥需要根据菜心的生长习性来进行，第一次施肥一般是在定植之后，第二次施肥是在菜心开始形成的时候，其次就是每次采收菜心之后进行施肥即可；需要注意的就是，每次施肥的时候可以结合除草进行，这样可以减少养分的损耗，同时还能够促进养分的吸收；
在浇水的时候，因为菜心对水分需求量比较大，所以要保持田间水分在70%左右，在没有降雨的情况下每隔一周左右需浇一次水；但是在雨水较多的时候也要及时将水分排出田间以免影响到菜心生长；
四、防治病虫害
现在菜心的抗性都比较强，基本上没有什么病害，但还需要注意最常见的菜蚜虫和卷叶虫以及菜蛾病害，这些虫害主要危害的是菜心的茎叶，是菜心主要能食用的部分，所以，一定要做好预防工作；可以使用敌百虫或者是乐果乳进行防治；不过，在采收前半个月左右不要喷洒任何药剂，这会影响菜心的质量，严重时甚至还可能造成食物中毒；
五、采收
菜心可以分多次采收，一般是等长到15-20厘米左右的时候采收，通常是将菜心从菜盘上剪断然后进行施肥和浇水，每次采收之后都重复相同的过程，基本上每隔4-5天左右又能采收新的菜心，每茬至少可以采收10-20次；
