对了，就是栗子。板栗，俗称栗子，素有“干果之王”的佳誉。栗子果实中含糖和淀粉占蛋白质此外，还含脂肪、钙、磷、铁、锰、锌、多种维生素和微量元素，特别是维生素、和胡萝卜素都高于普通干果。板栗原产于中国，现多散布于北京、天津、河北、山东、山西、等十几个省份和地域，多见于山地。中国板栗又以产区划分为良乡板栗、京东板栗、泰山板栗、邢台板栗、湖北麻城板栗、信阳罗山板栗等。北方栗以良乡板栗和迁西板栗最为有名。易县板栗属良乡板栗范围。易县板栗有两千多年的种植历史，其美味在中国历史的每个时期都被植物学家和美食家们所推崇。
历史优势从春秋战国到明清多年，易县板栗在中国历史上不断占领数一数二的位置。《史记苏秦列传》：（燕国）“南有碣石、雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不田作而足於枣栗矣。此所谓天府者也。”此时，燕国都城在易县。三国时陆玑（生物学家）《诗疏》云∶栗，五方皆有之，周、秦、吴、扬特饶。惟濮阳及范阳栗甜美味长，他方者不及也。倭、韩国诸岛上栗大如鸡子，味短不美。易县在两汉时为故安县，属范阳郡。留意，易县在汉魏时期的名字叫故安县，和古时的长安、今天的雄安一样，都是安字辈的。西晋左思《三都赋》：真定之梨，故安之栗。醇酎中山，流湎千日。淇洹之笋，信都之枣晋代易县依然因循故安县。从燕国到范阳，再到故安，最佳板栗产地直指易县。
南宋乾道六年，即年，南宋著名爱国诗人范成大授命出使金国，在北上前往金中都（今北京）途中，于良乡驿遭到热情接待。他将本人的亲身阅历赋于《良乡》诗中。诗云：新寒冻指似排签，村酒虽酸未可嫌。紫烂山梨红皱枣，总输易栗非常甜。诗中明白提到“易栗”并赞扬有加。他又怕他人不晓得易栗是什么意义，还亲身做了注解：“燕山属邑。驿中供金粟梨、天生子，皆珍果。又有易州栗，甚小而甘”。这下我们终于明白，前边所说的燕栗、范阳栗、故安栗、易栗原来就是指的易县的板栗。板栗固然“五方皆有之”但易州栗甜美“他方者不及也。”天文优势为什么易县板栗在历史上这么受喜爱？真实是易县的天文环境所致。《晏子春秋·内篇杂下》：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒类似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”易县日照时数小时，年均匀气温约℃，均匀日温较差℃，西北部山区更是到达℃，无霜期天，年均匀降水。区域内有片麻岩万亩（摘自易县县志），特别合适板栗的载培生长，特别富铁、锰的基质是无可替代的自然条件。板栗是菌根树种，土壤中的微量元素对口味影响十分大。特殊的天文和气候条件是易县板栗甘美殊胜的物质根底。
超市所卖的日本板栗无法和易县板栗相提并论易县板栗属于北方栗，其主要特性是果型小巧，小而甜美。有些地域的大众把有百年历史的老栗树称作“毛栗”，其坚果皮薄，果仁色黄，肉质细腻而甜美。后经引进局部现代种类后，在坚持甜美的特性的根底上又增大了单果重。资源优势年，“三北防护林”二期工程的重点项目“首都四周绿化工程”在易县开端启动，俗称“围山转”。这项工程量体裁衣，在沟深、坡陡的中央开展生态绿化用树，板栗—这个易县古老的树种再次在片麻岩山区大面积栽植。往常三十多年过去了，数十万亩板栗已成林并到达盛果期。
南城司乡木厂村板栗基地
南城司乡奇峰塔村板栗基地易县板栗主要散布于西陵、大龙华、紫荆关、南城司、良岗、桥家河、甘河净等乡镇。以海拔较高、片麻岩褐壤土的西北部山区所产板栗口味最佳。
南城司乡奇峰塔村数百年的老栗树目前，易县一些乡镇还保管有百年以上老栗树千余棵，激进估量有十余万公斤的年产量，属于易县板栗中的珍品。区位优势易县附属于“涞涞易”、“京西百渡”自然景色区，是北京、雄安新区的水源修养地。全境无工业污染，西部山区天青、水蓝，是消费自然无公害绿色产品的绝佳处所。易县位于京津雄安金三角之地，京昆、荣乌高速贯穿，京原铁路经过，交通便利。但是，就是标题中的但是。易县的板栗有这麽多优势，后来却输给了迁西板栗。你到迁西问一问，人家都说种植板栗原来是跟易县学习的。我们存在问题，板栗销售滞后，丰产也不歉收。易县曾经成林的板栗并未获得应有的经济效益。今年迁西板栗卖到元一斤，易县板栗只能卖到元一斤。由于价钱低，果农消费积极性不高，疏于管理，形成板栗质量降落。迁西人会到易县低价收买，到迁西再高价出卖，以至有些村开端砍伐宝贵的老栗树。
迁西板栗批发价钱想想我们辉煌的历史，真的是情何以堪啊！，短少本人的品牌和知名度。没有充沛发挥本人的优势构成易县本人的天文标志产品。（迁西板栗为国度天文标志产品，中国著名商标。其维护区域含迁西周边十一个县市。燕山板栗为国度天文标志产品，维护范围含密云、昌平、平谷、延庆等区的个乡镇）。因而易县板栗的知名度被京东板栗碾压，辉煌历史也被燕山板栗借用。每年消费的板栗多被迁西等地的人低价收走，当作迁西板栗再发往全国各地。，没有成熟的产业链。种植和管理不能衔接，消费和加工没有配套，宣传和营销没有跟进。形成历史知名度高当代知名度低，有产品无销路，产品好价钱低的困境。，缺乏新型的板栗专业技术人才和营销人才，我们应挣的钱被他人赚走了。
开展倡议，对易县板栗做相关产品认证，为易县板栗的质量优势提供科学根据。板栗收获时节展开多种方式的品鉴推介活动，鼎力推行易县板栗。，加大对易县板栗的宣传力度，扩展易县板栗的知名度和佳誉度。发掘易县的板栗文化，应用官方媒体和自媒体停止漫山遍野的宣传。申请易县板栗本人的品牌，让易县板栗走向全国、走向世界，再现历史辉煌。，学习自创迁西板栗的开展的胜利经历，让易县板栗疾速热起来。，充沛应用和发挥乡村协作社和电商平台做好营销，以销售促管理，以管理促质量，以质量和产量促进果农增收。，以点带面，充沛发挥范围化板栗基地的示范带动作用。，政府以政策资金扶持鼓舞易县板栗的消费、加工、销售。，开发板栗深加工项目，进步产品的附加值，构成产、加、销完好的产业链。
板栗属于坚果，相对容易加工、贮存和运输，而且生熟可食，烹饪办法多样。，引进外地专业人才，扶持本地专业人才和热心板栗产业的人士。补齐人才短板是复兴易县板栗产业的关键。
，板栗树到了秋季树叶变成金黄色，具有很强的欣赏性，可分离果品采摘搞乡村旅游。维护这些古树不被恣意砍伐是燃眉之急。其实，大家有好的倡议，都能够提出来啊！撰稿于正万邢学好摄影于正万
