当我初次读到诗经，国风中的这句如切如磋，如琢如磨的时候，脑海中出现的，就是贵妃饼
贵妃饼形如圆月，色泽乳白、皮薄馅足、酥脆松软、咸中带甜、油而不腻，是始于唐代的传统名食。原是骊宫御厨专为唐玄宗的爱妃杨玉环制作的，很受杨贵妃的喜爱，后传天民间，人们称其为''贵妃饼''
面皮粉粉的，入口即化，略带奶香，面皮融化在嘴里的过程
就是谷物精细磨粉、筛选、调和的再现，在中华传统糕点匠人手中如琢如磨
贵妃饼特点：色泽乳白、皮薄馅足、酥脆松软
加之和面手法精湛，贵妃饼拿在手里结实，但是一进嘴里就好像魔法一样忽的化开，散落到口腔的各个角落
内馅，是出了名的枣泥，做出来是拔丝拉粘的效果
有时走遍京津大街小巷，想找酥的枣泥卷酥吃，真难
真是一日三枣健康到老，养生吃枣泥卷酥好
不仅是年轻人加餐小点的美味，也是孝敬老人的质朴孝心
因为，现在按照古老的配方，不添加乱七八糟东西，手工做中式传统糕点的，很少了，多一个人了解中式糕点，就能多一份希望
嚼在嘴里会有很多的坚果香味跑出来，一口一个香，这是第二层感觉
中间的坚果简直就是另一个惊喜，经过烤箱的再次烘焙，变得更加脆
酥，已经不再是优点，入口的那种恰到好处的奶香味，伴着坚果碎外加一点点咸味，堪称完美
