在农村地区，总有一些你没见过的土特产或者野味。今天就给大家介绍一种四川的野味，这种东西在深山中有分布，主要在南方有，北方地区可能没有，像我们四川一带山里就有不少。这种野味非常具有特色，个头非常巨大，可能是最大的一种野味之一了，由于它长得非常像人的脚板，所以在我们当地称它为“脚板苕”。
脚板苕其实就是一种植物的根茎，这种根茎块具有良好的药用价值和食用价值。脚板苕虽说是一种野味，但是在这几年，已经有许多人开始规模种植它，也算是一种比较常见的美味了。脚板苕的吃法和山药类似，可以炒着吃，也可以炖着吃，具有滋补的功效。
记得在以前的时候，农村有小孩专门到山上，挖出这种东西，然后回家洗干净，就蒸着吃，味道也还算是不错的。不过和其他山药一样，吃的时候还是要注意一点，否则容易引起皮肤不舒适。
脚板苕最值得说的一点就是它的个头，在我们当地，“苕”其实是一种红薯的称呼，脚板苕既是山药的一种，也是薯类的一种，因此它的个头往往比较大。脚板苕一般能长七八斤一个，最大的有30多斤一个，估计一个脚板苕就能够一家人吃几天。在以前没有食物的时候，脚板苕是很好的食物。
如今，很多农民也开始规模种植脚板苕，价格在10元一斤左右，不过还是只有南方一带比较常见，其他地方可能比较少见。所以北方人可能没见过这种东西，各位朋友，你们吃过脚板苕吗？
