在中国，地区间的文化差异很大，这也导致了人们的饮食习惯有很大的不同，有些地方的特产小吃，在当地人眼中是美食，但是在一些外地人眼中可就没那么美好了。东北地大物博，盛产许多的美食，今天给大家分享的这种特产，就是东北独有的，东北人人都爱吃，到了南方却遭到“嫌弃”，原来是吃法惹的祸。
这特产就是东北有名的冻梨。在东北，有名的冻梨是冻秋白梨，算是冻梨中的王牌，而北镇市的秋白梨，更是其中的上品。在没冻之前，秋白梨是黄绿色的，冷冻以后会变成黑褐色，用冷水解冻后，皮黑而果肉清白透亮，比没冻之前更甜，口感更好。
除了秋白梨，花盖梨在东北也算出名。但是在没吃过冻梨的南方人眼中，第一形象无疑是“很糟糕”的，因为冻梨的外表看起来就像是腐烂的水果，而且触手冰凉，不知情的南方人，大多会以为这是坏了的梨子，所以都对其“嫌弃”的很。
不过吃过冻梨以后，印象可能会有所改观。现在不仅东北有冻梨，许多地方的超市都有冻梨出售。冻梨大多采用真空保证，打开以后，会看到表皮漆黑如墨，用刀子切开冻梨，会发现里面的果肉竟然透漏发白，解冻以后咬上一口，更是汁水满满，甜蜜的很。
许多南方人不知道冻梨的正确吃法，不是直接冷冻着吃，就是想加热了吃，这样都不好吃。正确的做法应该是用冷水解冻冻梨，等冰渣完全融化以后，放置到常温状态再吃，这时的冻梨才是最好吃的。冻梨记得最好不要带着冰渣吃，很容易冻坏牙齿。
另外在东北，人们除了爱吃冻梨，还爱吃冻柿子。冻梨真的是东北很出名的冻水果，可能是因为吃法的差异，导致南方人吃不惯，很“嫌弃”。不过这可丝毫不影响冻梨在东北人心中的地位呀，现在逢年过节，东北人依然爱吃冻梨。你们都吃过冻梨
