大家来自五湖四海，每个人的家乡应该都有属于自己的独特的产品，那就是大家俗称的——特产，你家乡的特产是什么呢？大家或许对自己家乡的特产那是了如指掌，但你知道我们中国的特产是什么吗？今天特产源头直供就给大家介绍中国大特产。
1、咸鸭蛋
咸鸭蛋是中国的特色菜肴，民俗又叫“盐鸭蛋”“腌鸭蛋”。咸鸭蛋在中国可谓是历史悠久，深受老百姓的喜欢，在市场上也是备受青睐。日常生活中，那它跟稀饭配，那简直是绝配！
2、松花蛋
松花蛋其实就是皮蛋，又称变蛋、灰包蛋、包蛋等，是中国一种传统风味的蛋制品。主要的原材料是鸭蛋，再用黄丹粉、生石灰、茶叶末、草木灰和食盐等加上调和稀包裹而成，口感鲜滑爽口，微咸，色、香、味均有独到之处。皮蛋不仅是美味佳肴，还有一定的药用价值，对去火、醒酒、散热等有很大的帮助。但是皮蛋虽说很受国内人的欢迎，却让外国朋友们不敢靠近。
3、豆瓣酱
豆瓣酱是我们在烹饪中经常使用到的一款调味品，主要材料有黄豆、蚕豆等，再用辣椒、食盐、香油等腌制而成。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。市场上也根据消费者的饮食习惯的不同，在生产豆瓣酱中加入了香油、豆油、茶油等原料，而增加了豆瓣酱的品种，备受大家的喜爱，相信大家的饭桌上也常常出现它的身影吧！
4、东北大酱
东北大酱是东北特有的一种酱料，东北大酱中豆瓣酱和盘酱这两种做得比较多，但现在都比较流行豆瓣酱，所以一般所谓的东北大酱就是大家所说的豆瓣酱。
5、红豆腐
红豆腐，是川陕等地区的传统小吃，当地的老百姓几乎家家都会制作，在冬天，制作红豆腐时，先将榨干的鲜豆腐切成小块，然后有距离的将豆腐块分开，平摊在稻杆上，放在温暖的容器中，过些天后，等豆腐块表面长满了毛霉后，取出用白酒、食盐、辣椒粉等腌制一遍，然后再放入坛中，撒少许的生姜粒，最后用泥土把坛口封好。几周后，坛中的东西就会在微生物的作用下，生成酒精、乳酸，这就形成红豆腐特有的香味。
