“馫都味”亮相新春年货购物节 100多种名优特产一站式买齐

“红萝卜儿，抿抿甜，看到看到要过年……”离猪年春节只有两周时间了，年味渐浓，家家户户都开始采购年货。虽说现在家附近的超市已经能完全满足日常采购的需求，但是去新春年货购物节上赶集买年货，感觉却是不一样的，不仅热闹、喜庆，而且一站式购买各地名优土特产更方便、更实惠、更有年味！

18日，四川人一年一度的舌尖盛事——第23届四川新春年货购物节在成都世纪城国际会展中心热闹开幕。其中，5号馆是“成都馆”，许多区市县都带来了特色产品。已被成都市纳入中心城区加速发展的新都区也给大家带来了琳琅满目的年货。与以往不同，这次新都的展厅挂上了醒目的“馫都味”标识——这是由新都区供销社牵头打造的农业公用品牌及农业公共服务平台。“馫都味”共带来了旗下9家企业的上百种优质农产品和精深加工品，包括清流王板鸭、大王酱油、海会寺豆腐乳、豆瓣抄手调味料等，这些产品以统一的LOGO和优良的品质共同亮相，不仅在年货节上大放异彩，更是让市民朋友眼前一亮。

“这已经不是第一次‘馫都味’携旗下企业亮相大型展会了，对参展企业来说，在原有品牌基础上，再加上农业公用品牌的统一形象，更能提升其高品质的影响力。”新都区供销社相关负责人表示，“馫都味”致力于服务现代都市精品农业的发展，力争通过“产、供、销”全程服务，带动新都区农产品整体提档升级。

据悉，接下来到2月1日，市民朋友都可以来逛第23届四川新春年货购物节，在5号馆新都展厅购买到绿色、优质、安全、健康的“馫都味”名优特产！

汇聚名优企业 市民青睐“馫都味”

“以前只晓得新都的宝光寺和桂湖，只吃过桂花糕，今天品尝到清流王板鸭、清流梨花饼、小毛子豆豉、新繁叶儿粑……才知道新都有这么多生态优美的地方，有这么多安全放心的名优特产。”昨日，前来新春年货购物节置办年货的市民络绎不绝，许多人都对5号馆新都展厅的“馫都味”名优特产赞不绝口。

前来逛展的市民傅女士说，今年春节她和家人准备去西安亲戚家耍，所以提前来年货购物节上选购伴手礼，他们买了一大袋中冠系列产品，“土麻饼、桂花糕、姜糖这些都很有特色，味道好，包装好，拿得出手！”

四川川野食品有限公司带来的一系列菌菇、菌汤调料以及菌菇鲜货、干货也是销售火爆，当天备好的货，不到半天时间就已经卖掉一大半了。“看了川野公司的介绍，对他们的产品品质很有信心，过年过节各种菌汤搭配食材是必不可少的，所以就多买了几袋菌汤调料回家试试。”满载而归的市民周女士说。

据介绍，此次新都区组织了区内多家极具特色的农业企业、合作社参加新春年货购物节，集中展现“馫都味”名优产品。其中，成都中冠食品有限责任公司带来了桂花糕、姜糖、宝光酥饼、蛋黄酥、土麻饼、白米酥、花生酥糖、金丝肉松饼、黑芝麻枸杞味核桃糕等土特产；成都宝阳味业有限责任公司带来了“九斗碗”牌纯芝麻油、藤椒油、花椒油等调味品；成都国酿食品股份有限公司展示了大王酱油、海会寺豆腐乳系列产品；四川川野食品有限公司带来了菌菇、菌汤调料以及山珍菌菇的鲜品和干品，包括滑菇、黑松露、黄牛肝菌、黑牛肝菌、黑虎掌菌等。

大力推动转型升级 精品高效农业成效多

新春年货购物节上，“馫都味”旗下的两河·冬阳蒜黄吸引了众多市民驻足围观，“没想到还有蒜黄这种蔬菜，开眼界了。”

“它看着像韭黄，却有着比蒜苗更高的营养价值，比韭黄更安全健康。”两河冬阳新世纪现代农业科技（成都）有限公司的现场负责人介绍说，虽然公司成立时间不长，但他们以现代化技术生产的蒜黄等无公害蔬菜，为川渝地区消费者的菜篮子增添了新品种。据悉，蒜黄是大蒜的幼苗，它是利用大蒜鳞茎在特定条件下进行无土栽培而成的，叶金黄色，基部嫩白。它与韭黄最大的不同就是，蒜黄是无土水培种养，不需施用农药和化肥。“我们公司的两河·冬阳蒜黄只选取个头大、发育好、营养高的优质大蒜作为培育蒜黄的母本，在生长过程中蒜黄只吸收大蒜自身的营养，使其自然生产，市民买回家后可以直接清洗食用。”

在新都区，像两河冬阳新世纪现代农业科技（成都）有限公司这样在科研和种养技术上下功夫的还有很多企业。近年来，新都区先后出台了《关于推动产业转型升级的意见》《关于加快推进精品型都市现代农业发展的意见》等文件，加快推进“高端、高质、高效”精品农业发展，大力推动农业转型升级，实施高效优质品种示范、全程绿色防控、农产品质量追溯等“六大工程”，并与省农科院组建绿色蔬菜、特色水果、优质粮油、循环农业和立体农业“五大产业联盟”，加快打造现代农业科技示范基地。

据介绍，在“馫都味”旗下，还有一款来自生态农业科技示范基地的鉴心番茄是非常受欢迎的明星产品，虽然此次没有参展，但市民的问询度仍然很高。相比其他番茄，鉴心番茄自带枝头成熟的透心红，不仅有满满的营养，切开后还看得见饱满的种籽，吃起来翻砂的果肉更是汁水四溢，让人想起小时候记忆中番茄的鲜甜味道。因为坚持用雄蜂授粉、标准化生产等生态循环农业手段，鉴心番茄的品质是有口皆碑的，在市场上虽然价格较高，但仍然非常受欢迎。

打造农业公用品牌 引领农产品提档升级

俗话说：“酒香不怕巷子深”，但是在这个信息化、经济全球化的时代前端，酒再香，巷子深了，也不会有人光顾。

“已被成都纳入中心城区加速发展的新都具有优越的自然条件、良好的生态环境，拥有发展精品型都市现代农业的良好基础。不过我们也面临考验：一方面是城市化进程加速推进，如何让有限的土地满足特大都市的需求？一方面，区内有种养、加工、休闲体验等近千家农业经营主体，农业企业自主品牌上百个，如何让分散的资源发挥出最大的效益？”新都区供销社负责人表示，基于此，新都近年来立足于“高端、高质、高效”为特点的精品农业发展定位，围绕精品生鲜、精深加工、深度体验等三次产业特点，全方位、多层次塑造“新都造”精品型都市现代农业品牌形象，出台了“馫都味”农业公用品牌的准入标准和管理办法，以此“倒逼”企业提档升级，并指导“馫都味”生产基地标准化建设。

有了好的产品，怎样卖出好价格，体现品质的价值？发挥供销系统组织的特有优势，“馫都味”不断创新流通推广模式。按照现代推广运营理念，“馫都味”首先根据新都区的文化底蕴，提炼出品牌文化：“馫都味”的“馫”与新字同音，蕴含着新都的三香文化，即佛香、书香、花香，并以此在品牌形象上进行系统设计，完善品牌包装，塑造品牌灵魂，以此来促进结构调整、推进绿色发展，确保农民增收。

为了破解分散的小农经营瓶颈，“馫都味”探索了农业区域公用品牌+农业公共服务平台+农产品流通协会/农业联合社+各新型农业经营基地+城市社区直营店+运营综合服务的短半径农产品上行发展模式，从生产、收获到城市直营店，“馫都味”提供的是一条龙服务，这样可以补足“农产品上行”的短板，实现优质农产品与终端市场的无缝对接。

“如今，走在新都街头，新城区和老城区的‘馫都味’店铺已经慢慢融入新都市民的生活中，现在我们的‘馫都味’要走出新都，要让更多人知晓。”新都区供销社负责人表示，除了推广和宣传新都区域内的名优特产，“馫都味”还把服务范围扩大到全国供销渠道以及新都对口扶贫地区的优质农产品。比如，理塘是新都对口援藏扶贫地区，“馫都味”为支持援藏扶贫工作特别开设理塘专区，展示销售风干牦牛肉、理塘松茸、虎掌菌、野生菌、手掌参等理塘的产品；此外，还有全国供销推荐产品，包括通江银耳、良源核桃油、新疆干果、康美农庄牛肉系列、菁茂农业甘草羊等。

“馫都味”名优特产 这些值得买

清流王板鸭

清流板鸭，是新都本土美食中久负盛名的传统食品。它有历史记载始于1916年。清流镇有着独特的水资源环境优势，当地人喜欢在春分前后购买饲养鸭子。秋后谷黄稻熟之时鸭子长成，大量上市导致供大于求价格低廉，于是有人专门屠宰鸭子，按照民间腊肉和风吹肉的古法制作工艺腌制。为了使鸭肉的盐份、味道和熏烤均匀，于是在制作过程中把腌制好的鸭子，用带尖的竹签撑开，待到做成之后，发现其形态像平板状，故称之为“板鸭”。

清流板鸭风味别具一格，深受当地人喜欢。作家艾芜曾在自己的著作中多次提及清流板鸭，可见味道之好。

如今，清流板鸭店里最有名的当属王忠述开的“王板鸭”。川西麻鸭传统腌卤制作技艺在他手里发扬光大，被成都市政府授予“成都市非物质文化遗产”传承人，并被列入成都市传统文化保护品牌。

清流王板鸭选用的川西土麻鸭都是在清流泉水稻田中散养的，它们以水草鱼虾玉米为食，最后一个月用芝麻喂养，使得鸭肉由内而外肉质紧实且香。成品活鸭需要自然生长达到4.5斤到5斤之间，才算达到可以做板鸭的标准体重，少了，则脂肪多、瘦肉少，多了，则肉质老。制作时，王板鸭精选30味纯天然香料精心调配，宰、腌、晒、熏、晾、卤所有工序，全部坚持传统技艺，手工制作。

清流王板鸭成品形如长颈龟鳖，肉质紧实，口感劲道，鸭香浓郁，色泽红亮、皮脆肉嫩、五香俱备、咸淡适宜，毫无肥腻之感。未添加任何防腐剂、人工色素、合成香精，都是食材自身的淳朴滋味。

新繁叶儿粑

叶儿粑又名艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。因其制作时用芭蕉叶、玉米叶等包裹蒸煮而得名。现在名气很大的是新繁叶儿粑。其选料考究，工艺精细，色绿形美，细软爽口，咸甜兼备。此次新春年货购物节上，成都市营燎餐饮有限公司给大家带来了原汁原味的新繁叶儿粑，喜欢的朋友可以多买点，春节时用来当早饭、茶点都是不错的选择。

清流梨花饼&醉梨花

每年春天，清流梨花节都会吸引众多游客前往观赏。清流的地下泉水丰富，不仅梨花开得美，梨果的质量更是口感优良。森塘农业专业合作社选用品质优良的梨花、梨果为原料进行精深加工，制作出了美味的梨花饼和醉梨花。

梨花饼以新鲜梨花为原料，改良传统做饼工艺制作而成。吃起来花香沁心，口感酥而爽口，甜而不腻，一袋有豆沙、椒盐、芝麻、香葱四种口味。醉梨花由水、糯米、泉水梨酒曲制作而成。酒中含有丰富的维生素。醉梨花色泽金黄、口感香甜。

大王酱油、海会寺豆腐乳

位于新都泡菜园区的成都国酿食品股份有限公司，历史溯源可至清咸丰年间，前身由酱园手工作坊发展而来。公司旗下的品牌“大王”、“海会寺”均为四川省著名商标，大王酱油、海会寺豆腐乳均为四川名牌产品。

大王酱油以大豆、小麦、麸皮为原料，采用传统发酵工艺结合现代科技精酿而成，属于酿造酱油。其酱油色浅、味鲜，酯香浓郁，体态澄清。产品包括：大王一级酱油、大王特级酱油、大王原酿油、大王窝子油等。

海会寺豆腐乳采用自主研发的纯种毛霉酿制生产，西南首家采用全自动点浆机进行点浆制作腐乳坯降低了劳动强度，提高了生产效率及品质稳定性；该腐乳产品味鲜糯、细腻，且富含人体必需的多种氨基酸。产品包括：白味豆腐乳、白菜豆腐乳、精品白菜豆腐乳。

中冠土麻饼

中冠土麻饼选用原料非常考究：河南驻马店所产的优良芝麻，粒大饱满，香而不腻；华北地区的优质小麦粉，颗粒饱满，质量好；中粮集团的优质植物粮油，油品优良；再加上传统佐料，经过41道工艺爆炒而成，是非常有特色的川式麻饼，吃起来外皮酥香，内里酥脆。