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北川腊肉 四川特产 过年有腊肉吃饭就是香

信息来源:uotoo.com   时间: 2019-08-25  浏览次数:26

北川腊肉是四川省绵阳市北川县的特产。北川腊肉采用北川传统工艺腌制。制作出的腊肉色泽洪亮,味道醇香,肥而不腻,瘦而不柴,适应现代人对营养健康饮食的需求。

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腊肉是一种具有地方特色的风味食品,全国各地腌制的腊肉口味都不尽相同,北川腊肉就是其中尤为著名的一种。北川县位于四川盆地,西北部全境皆山,地势西北高,东南低,由西北向东南平均每公里海拔递降46米。密布的溪流分别汇集于湔江、苏宝河、平通河、顺山势自西北向东南奔流出境。

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长期以来,北川人利用当地的地理优势,用绿色的粮食以及青草养殖土猪。起初,是把吃不完的猪肉,用熏的方式存储起来。随着当地的历史以及人们生活的不断演变,凭借北川的独特气候以及人文文化,人们就把喂养出来的猪,熏制成腊肉。这种方式可以存储几个月甚至一年的时间,这也是往往用来招待贵宾朋友的一种食物,渐渐就形成了一种当地的特产,成了全国比较出名的腊肉之一。

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北川腊肉味道鲜美,味道醇香,肥而不腻,口感独特,是人们新春佳节举家团圆、馈送宾朋的最佳选择。对北川腊肉感兴趣的朋友,可以点击“了解更多”进一步了解购买。

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