转载自百家号作者：趣味侃美食
中国已有五千年的历史，其文化源远流长，无论是衰败时期的夏商西周，还是繁盛时期的宋元明清，亦或到如今都市生活的灯红酒绿，唯一延续不断的是美食文化，在节奏不断加快的现代化，美食的诱惑力依旧只增不减，各个菜系都在彰显其独特的味道，而那些让人陶醉其中的特产美食你又曾了解过多少，品尝过几道？
著名特产之一：桂林米粉
众所周知，桂林山水甲天下，又有多少人知道桂林米粉也闻名天下。桂林米粉是广西桂林地区世世代代传承下来的特色小吃，要想成功做出桂林米粉最不可或缺的就是米，而处于江南水乡的广西地区一直以来生产的就是优质大米，这就决定了它们能够做出优质的米粉，米粉它既可以在日常生活中作为主食来食用，也可以作为酒足饭饱之后消遣享受的小食品，它口感极佳且富有弹性，又有各种佐料相配，外观华丽，食用价值高，合理食用可以养胃，明目，无论对。老年人还是青年一代米粉作为营养美食是最佳选择之一。
著名特产之二:四喜饺子
四喜饺子在江苏最为出名，在平时或是逢年过节我们也会吃饺子，但仅仅只是随便擀个皮包一点自己喜欢吃的馅就算是饺子了，从来没有将味道跟外观融合起来，见了江苏四喜饺子才知道什么是地道的饺子，它外观就如四瓣花瓣，里面放着不同颜色的馅，但它并不是徒有其表，味道更是毋庸置疑，起四喜这个名字也是祝愿吃到它的人将人生四大喜事全部成功经历更寓意着人生就如这四喜饺子一样，在包的过程中需有所规划掌握技巧，才能在成功之后品尝到其中的各种滋味。
著名特产之三：长沙臭豆腐
臭豆腐，首先映入眼帘的可能就是一个臭字。许多人因为其刺鼻的味道而对它敬而远之。如果是这样的话你可能会失去一次品尝美食的机会。俗话说第一次吃螃蟹的人是勇敢的人而我认为第一次吃臭豆腐的人也是勇敢的人，只有亲自品尝过之后才能尝到其美味。据说臭豆腐是由一位名落孙山的学子王致和无意之中发现的。虽然它的气味比较刺鼻，外观也没有别的美食那样好看，但我们不能被他表面现象所迷惑。臭豆腐虽然外表呈墨黑色，但咬一口之后你会发现它的里面洁白如玉，吃过之后口里仍有余香，喜欢吃的人可能每次都要吃上一大碗才肯罢休。制作臭豆腐并不像想象中的那么容易，每一道美食背后都由各种复杂的工序构成。
在吃的同时，我们可以配上各种蔬菜，不仅能够减轻其气味，更能使其吃起来鲜而不腻。
著名特产之四：重庆酸辣粉
重庆人以辣为主，几乎是无辣不欢，酸辣粉就很好的诠释了他们喜欢的口味。其中的粉可以是红薯粉，紫薯粉，也可以是土豆粉，正宗的重庆酸辣粉以当地的红薯粉为主，可以凭借其爱好而制作，但不能变的是又酸又辣的味道。晶莹剔透的粉在花生米和香菜的点缀下更让人垂涎欲滴，它的外表看起来可能会觉得油腻，但当吃的时候你会发现它是真正的油而不腻，越吃越让人流连忘返。很多酸辣粉都由纯手工制作，可以看作是纯天然的绿色食品，只要你不暴饮暴食它的营养价值极高，酸辣粉还可以用来调解心情，你遇到开心的事时吃一碗可以当做庆祝，心情沮丧时吃一碗又酸又辣的粉当做调剂心情的解药，如果想要讨的女孩子的欢心，或是聚在一起谈天说地，它更是美食之中的不二选择。
著名特产之五：北京烤鸭
说了那么多南方的特色美食，接下来让我们感受一下北方美食，在北方，首当其冲的应该就是我们首都北京的烤鸭。北京烤鸭由当地优质肉食鸭制作而成，它由炉内炭火烤制而成，制作人需要有娴熟的技艺才能烤出人们想要的味道。北京烤鸭色泽红润，味道鲜美，油而不腻，以其独特的味道而美名远扬，不仅在国内被人们所熟知，在国外更是享有盛名，它起源于中国南北朝时期，其味道的精髓一代一代被传承下来，鲜美程度有过之而无不及被誉为“天下美味”。该美食备受各国元首，外来政府官员，社会各界人士和国内外游客喜爱，凡事他们去北京便是招待他们的最佳菜肴，我们也不例外，到达北京逛完名胜古迹之后北京烤鸭是我必吃的一道菜，也可以带回家送给亲朋好友。
著名特产之六：兰州牛肉拉面
兰州拉面是甘肃省的一大特色食物，处于西北地区的甘肃省所有的美食并不多，但兰州牛肉拉面却享誉海内外必是有其独特之处，所谓拉面不仅要有优质的面更要有师傅们独特的拉法，拉面可细可粗，如果你可以亲眼见到那些拉面师傅的制作过程，你一定会被他们娴熟的技艺所折服。拉面吸引人靠的是弹性和柔韧性，因此需要选择新鲜的高筋面粉，用来加强面的延伸性和弹性，虽然看起来简单但味道绝不亚于其他美食，全国各地都布满了兰州拉面的牌子，赢得了国内外顾客的好评，因此它被列为三大中式快餐之一，并且有了“中国第一面”的美称。选择兰州拉面不仅因为它味道鲜美，更因为它物美价廉，量足且价格合理，就算你没有过多的财富，依旧可以吃到热腾腾的美食。
所谓美食，从字面上理解就是美味的食物，以前的我们只为了填饱肚子而吃，现在的我们更多的是为了精神享受，所有的食物，无论怎样，只要自己喜欢，只要有心去品尝，美食都不分贵贱。世界各地文化有差异，吃的食物种的作物都不同，因此美食文化不可避免有所差异，但我们中国素有“烹饪大国”之誉，在五十六个民族构成的这个大家庭里，各族都有其独特的美食，让人不断向往，在21世纪这个新时代里美食数不胜数，在这众多的美食中我列举出来的可能只是九牛一毛，有更多的食物在等着我们去挖掘发现，呈现于世人面前，不知你有没有准备好步入一场美食盛宴的旅途。对此，大家有什么想说的吗？欢迎关注，留言区讨论！
