转载自百家号作者：花果山田
铁观音故乡特产美食，走进安溪，这些美食不能不尝，真的太美味了！
安溪县最出名的就是铁观音了，而这个全国知名的茶乡，也是有很多美食的，比如获得地理标志产品的就有5个，分别为铁观音、湖头米粉、山格淮山、安溪黄金桂、福建乌龙茶等，除了各种茶叶（乌龙茶为主），还有许多让人回味无穷的美食，如官桥豆干、福前芦柑、后垵柿饼、湖头圭卷、湖头芋包、白粿、山珍豆签、蓝田香菇、龙门花生酪、桔红糕、汤头蒜子、咸笋包、淮山苦瓜酿、淮山黄酒、淮山糯米饼、淮山羹、淮山酱、淮山面、山药豆糖葫芦、安溪蜜汁山药、咖喱淮山酥、长坑米糍、铁板淮山粉皮等。
在当地，有一句流传数百年的俚语，叫做“安溪人真好客，入门就泡茶”，说的是这个茶乡，家家户户的待客之道，不仅是对远道而来的客人，就是邻里邻居的，坐在一起也是要泡茶的，一起喝着茶聊着天，是这个茶乡的日常，不管走到哪里，都能看到三五成群的人聚在一起喝茶侃大山。不同的地区，茶桌上还会配上一些具有特色的美食，比如官桥人民，就经常会吃一些过水煮熟后，团成团沥干的面条，还有油炸锅的豆腐，配在一起，可以当零食，也可以当主食，而湖头的 人民，可以上点芋包、白粿之类的，还有龙门的有花生酪、桔红糕，后垵的则上柿饼等。
怎么样，上面的美食，你吃过几样呢？有机会到这个茶乡旅游的朋友，一定不要忘了去品尝一下这些地方的美食哦，它们不会让你失望的。
