封丘贡芹又称封芹，是封丘的传统特产，具有悠久的栽培历史。据《封丘县志》记载芹菜四时均有。而春种、夏移、冬成者，嫩而无渣，为封特产，远近驰名。封丘芹菜具有根冠肥大，根似龙首、叶似凤尾、茎鞘如笙色泽鹅黄清雅，入口甘甜脆嫩，细品芹香悠远，回味余韵绵甜，生食脆而无渣，熟食鲜香兼有的典型特点。自古与延津菠菜就有封芹延波之合称，被誉为新乡一绝。据记载，封丘芹菜因其珍稀曾作为北宋宫廷专属贡品而誉满九州。明清时期亦被列入御膳房贡品，封丘贡芹琉璃脆遂名扬天下。
河南旅游之新乡篇——特产(6)
信息来源：uotoo.com 时间： 2019-02-02 浏览次数：1927
——本信息真实性未经中国特产网证实，仅供您参考
