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河南旅游之新乡篇——特产(6)

信息来源:uotoo.com  时间:2019-02-02  浏览次数:892

封丘贡芹又称封芹,是封丘的传统特产,具有悠久的栽培历史。据《封丘县志》记载芹菜四时均有。而春种、夏移、冬成者,嫩而无渣,为封特产,远近驰名。封丘芹菜具有根冠肥大,根似龙首、叶似凤尾、茎鞘如笙色泽鹅黄清雅,入口甘甜脆嫩,细品芹香悠远,回味余韵绵甜,生食脆而无渣,熟食鲜香兼有的典型特点。自古与延津菠菜就有封芹延波之合称,被誉为新乡一绝。据记载,封丘芹菜因其珍稀曾作为北宋宫廷专属贡品而誉满九州。明清时期亦被列入御膳房贡品,封丘贡芹琉璃脆遂名扬天下。

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