东北天寒地冻的，因地制宜催生了一种这样的美味——冻货。
这些东西南方人没见过更没吃过。
冻梨
冻梨，东北人是再熟悉不过了。黑褐色的皮，白白的肉，咬上一口，甜中略带着一点酸，特有的绵软之中又带着一点脆，味道好极了。坐在热炕上吃冻梨，一凉一热，冷热分明，也成为东北人冬天里一种特有的享受。
因为东北地区冬季天气寒冷，老百姓把梨拿到室外冰冻就变成了“冻梨”，由于经常化了又冻所以冻梨的外表呈黑褐色。因为苹果梨丰富多汁口感更佳。食用前，先将冻梨放置于凉水中浸泡，东北人把它叫做“缓”。冻梨缓的时候，周围会结出一圈冰，捏碎包围着的冰，冻梨软了就说明缓透了。这种凉爽刺激的感觉吃过一次就绝不会忘记。冻梨不仅好吃，还可以解热去燥、去油腻，不失为冬季水果佳品。
冻柿子
冻柿子甜腻可口、营养丰富，它的好处之一便是吃起来不会觉得酸涩。吃起来口味绵长，简直比冰淇淋还好吃。甜甜软软。
柿子对于预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，它还有养肺胃、清燥火的功效，可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血。冻柿子要拿到屋子里缓一缓再吃，口感更是清凉甜糯。
粘豆包
东北特色干粮粘豆包，有白色和黄色的，冻成一板一板的看起来特别诱人，做法主要有蒸粘豆包和煎豆包两种，东北人都是特别喜欢煎着吃，煎到两面金黄蘸上白糖，大家都很喜欢吃这样的味道，但是平时要吃的时候还是要热一下的。
分享一个小方法，为了减少粘豆包粘锅，屉布是一定要放的，可以先浸湿了，再烹就好点，最关键是屉布一定要够湿(浸满水不要拧)其次一定要等水开了再开始蒸，旺火足气10-15分钟，这样就不会粘锅了，
冻红花
花红就是我们常说的海棠果，像极了苹果，果子个头很小，不及普通苹果三分之一大，它与冻梨、冻柿子一起，堪称东北“冻三样”，冻过的海棠果又甜又红，拿起一个红彤彤的冻花红，含入口内一咬，冷透牙根，带着冰碴儿，甜里带点酸，生津开胃。
这种果实外表上看起来非常鲜红，非常喜庆，所以有了这个好听的名字。它的口感也是非常甜的，虽然这种果实它个头比较小，但是，它的味道可是非常诱人的，而且在东北，这也是非常出名的一种食物了！
冻黄桃
虽然现在有许多这种罐头十分的好吃，不过，对于那里人来说，他们依然还是认为冻黄桃才是最好吃的，而且可以说每家东北人也会在家制作动簧桃呢，如果你是东北人的话，一定也是吃过的吧！
黄桃本身是一种不耐储存的水果，我们很少在市场上看到黄桃鲜果，更多的是看到黄桃罐头，它是很多人喜欢的美食，冻黄桃就是将黄桃加工之后，直接冻起来，来年就可拿来制黄桃罐头，或是做成其它的美食来吃。
冻豆腐
可能很多南方的人也吃过，因为在吃火锅的时候加入一些冻豆腐，那是十分好吃的。不过，对于北方的人来说，这种豆腐就会更加常见一些，而且，平常得鲜豆腐和这些冻豆腐比起来，口味是差很多的，可以说，冻豆腐也是大自然给东北人的一种福利吧。
据说吃冻豆腐还可以减肥，所以也是很多女士的最爱。在一些东北炖菜里，都少不了冻豆腐的身影。孔隙多、弹性好、营养丰富、味道鲜美的特点一直也是人们所喜爱的。冻豆腐还含有丰富的蛋白质和氨基酸，有益气和中、润燥生津、清热解毒的功效，适宜一般人群食用，特别是老人、孕、妇产的理想食品。
冻饺子
在东北冻饺子是什么样子的呢？可以还是那是十分的壮观，整条街都在“晒”饺子，远远的望去就像是雪白的雪堆一样，如此大规模的“晒”饺子，你交过吗？东北这一片黑土地，孕育了一群性格豪爽的人，在东北饺子一直都是很受欢迎的，饺子的个头都是偏大的，吃不下几个就可以吃饱了，而且饺子这种食物也是比较好存放的如果吃不完的话，可以直接放进冰箱里面，这样在想吃的时候，再拿出来煮一煮就可以了，
对于东北这样的寒冷天气，速冻饺子可以说给人们提供了一个非常便利的条件，每一个饺子都是非常的饱满，并且已经被动的结结实实，当大雪封山的时候，就可以吃一碗热气腾腾的饺子，可以说这一挽饺子车能在了人们对于来年丰收的一个念想，也是对于美好生活的一种期望，并且能够为远在他乡的孩子们一种祝福，饺子对于东北人来说更多的是一种祝福。
有了东北这个天然的大冰箱，想冻什么就冻什么。你还吃过见过哪些冻货呢？一起分享一下吧！
