春夏季要谨慎吃海鲜
信息来源：uotoo.com 时间： 2014-04-18 浏览次数：680
随着人们生活水平的提高，海鲜成了时下最受欢迎的食品之一。海鲜营养丰富，但吃海鲜也要顺应季节的变化。
春季并不是吃海鲜的好时候，因为大家从市场上买来的海鲜都是存货，时间较长，不新鲜。极不新鲜的海产品蛋白质分解后会形成胺类、可溶性毒蛋白、恶臭素等有毒害的物质。而且这些有毒物质并不怕加热，所以高温并不能有效杀死它们。食用后，它的毒性会随肠道进入血液，危害身体健康。
春季来临，万物复苏，病菌也开始活跃起来，要注意养肝和护肝，吃海鲜要慎重。吃东西的时候一定要注意饮食卫生，吃海鲜类食物最好要事先清养几天，在烹饪的过程中要煮熟蒸透。对于一些有湿疹、哮喘、过敏性鼻炎等过敏性疾病的人来说，春天也是这些疾病的多发季节。因此，要慎吃虾、海鱼、螃蟹等富含组氨酸的海鲜食品。
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