高价茶遭遇寒冬

    春茶上市，茶叶大战的序幕又一次拉开。记者探访发现，在严控“三公”经费的大政策背景下，高档礼品茶骤然“降温”。一方面生产成本上涨，一方面销量下降，一向以销售绿茶为主的湖北茶企，迎来了史上最冷寒冬。
    面对双重“夹击”，企业如何应对？茶产业又该何去何从？
    包装瘦身，高档茶有价无市
    11日，在武汉最大的茶市—陆羽茶都，记者挨家走访发现，尽管有高端茶品在售卖，但普遍面临“有价无市”的尴尬境地。
    不少茶叶店的营业员告诉记者，以前公务消费、送礼消费是高档茶的主力市场，去年这个时候，千元以上的礼品茶都订出去好几百份了，今年只有人过来问，没人订。
    据了解，虽然今年春茶上市时间推迟了半月，但价格与往年相比没有明显的上涨。低档茶净茶批发价在100元/斤以下，有的甚至只要几十元就能买到。中档茶净茶批发价在100元至300元之间，高档茶则在300元至1000元之间。“目前到店里来的基本以个人消费为主，更看重性价比。”在一家宜昌某品牌茶专卖店，陈列了一排新上市的礼品茶样品，价位每份三四百元左右。销售人员强烈推荐，这种新茶性价比高，买的人很多。
    与之相应的是，今年茶叶的包装纷纷“瘦身”，一些奢华、繁杂的礼盒被商家悄悄移到了柜台后方，简约、时尚的包装成为主流。“以前不少茶叶卖的就是包装，现在讲究实惠。”一家恩施茶店里的小妹快言快语。
    湖北省茶叶学会秘书长宗庆波预测，根据目前的情况来看，我省高端茶的销量预计会减少五成左右。
    两头挤压，企业成“夹心饼”
    英山志顺茶业有限公司董事长陈海军介绍：“一方面市场受冲击，一方面成本又在不断上涨，利润空间越挤越小。”
    陈海军的担忧也是湖北大多数茶企的担忧。据了解，湖北茶企多以生产销售名优绿茶为主，这些名优茶七成都是走礼品市场。在业内，以“高大上”著称的湖北汉家刘氏茶首当其冲，其公司办公室一位姓邓的负责人告诉记者，高档绿茶占到该公司销量的50%，今年压力特别大。“高档茶利润高，这是企业偏爱的原因。”省农业厅果品办农艺师曾维超坦言。
    采茶人手缺、成本高，最让茶企头疼，今年情况更糟。陈海军介绍，今年采茶工最高日工价是120元，还请不到人，而去年只要80元左右。
    据了解，一名熟练的采茶工一天最多采两斤春茶鲜叶，通常来说，四斤鲜叶可以制作一斤茶叶，这样算来，一斤成品茶叶，仅采摘成本就需要两三百元。
    英山志顺公司目前已销售春茶5000多斤，基本按照300-400元的平价销售。“高档茶当做大众茶卖，一斤茶叶利润不过几十元。”
    数据显示，湖北有茶园面积437万亩，年产量22万吨，90%以上在国内销售，而浙江、福建等省份的茶叶半数以上出口，基本以中低档的红茶、黑茶为主。相比较，礼品茶市场萎缩受冲击最大的当属湖北茶。
    一位不愿透露姓名的茶企老板告诉记者，只要写上“烟酒茶”的发票，就被政府机关列为“黑名单”。如此一来，几乎所有的茶企把目标瞄准了大众群体消费，而在市场份额没有突破性增长的前提下，新一轮的竞争将更加残酷。
    企业转型，从虚火到理性
    面对市场的急剧变化，有人惊慌，有人抱怨，也有人在自我拯救。一方面通过压缩成本、简化包装等方式降低茶叶价格；另一方面，积极开发新的茶产品形态和品种。
    十堰龙王垭茶业公司正在积极进行产品的多样化转型，弱化礼品茶生产，强化大众消费型茶的开发生产，以品质求生存，以规模求效益。恩施鹤峰翠泉茶业有限公司打算从电子商务渠道寻找销售的突破口。
    湖北采花茶业公司副总经理马驰介绍，早在几年前，采花茶销售的主攻方向也由政府逐步转向企业和个人，目前中档茶占公司80%左右。
    从礼品回归饮品的本位，或许才是茶产业健康、持续发展的正道。部分业内人士认为，公务消费、送礼消费曾一度是高档茶消费主力，对高端茶走俏起到很大推动作用。今年的市场冲击，对茶叶的消费来说或许是个好事，让它从“虚火”走向了理性。
    结构调整，加快发展乌龙茶、红茶、黑茶产业，可弥补高档茶份额缩减带来的损失。
    宗庆波建议：省内茶企要加强新品种研发，改进加工工艺，改变营销渠道，加快转型，多生产老百姓买得起的产品。
    从礼品回归到饮品
    茶，中国最古老的饮料，经过若干年的演变，它被赋予了更多的文化底蕴和经济内涵。
    然而，近年来，“天价茶”、“天价烟”……这样的词时时冲击着我们的眼球。它的真实价值几何？业内人、旁观者或许都心知肚明。然而市场比较“怪”，越贵越有人买。当然，对于企业来说，利益是最有效的指挥棒。这样的市场导向，无疑把企业引向了另一个方向。
    不正常的现象注定不能长久，茶，终究还是一种大众化饮品。当“狼”真的来了，却是有人欢喜有人愁。茶产业转型，迫在眉睫。
    潮水退去才能发现谁在裸泳。这次冲击，就是一场大考、一场洗礼，洗出了产业的短腿，更洗出企业智慧。