马铃薯也是健康水果
信息来源:uotoo.com 时间: 2014-03-28 浏览次数:512
马铃薯又名荷兰薯或土豆,长期以来,人们只将它作为蔬菜或粮食食用,北方名菜“土豆烧牛肉”便以马铃薯为主料制成,是营养丰富的健康食品。
笔者寡闻,近日才从一个自然养生界颇有名望的曾姓家族人士中得知,他家素有把马铃薯作为水果生食的习惯,且乐此不疲。
本人其后试尝其味,即取新鲜的马铃薯削皮、切片,生食之。其口感清润爽脆,颇似不甜的哈密瓜,相信很符合不嗜甜味水果的人士口味。至于其作用,则与一般水果的清热解毒无异,男女皆宜,但少儿及体质虚寒者则应慎用,适合淡口味水果爱好者食用。
因发芽的马铃薯会产生毒性,不可食用,生熟食都同样应避弃之。
食厌了一般甜味水果者,不妨一试,必有意想不到的体验。
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