五种蔬菜可以抗癌
信息来源：uotoo.com 时间： 2014-03-10 浏览次数：572
1、茄子
性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。
2、大白菜
性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功。研究认为，大白菜所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使致癌物质尽快排泄，减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。
3、萝卜
有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效。萝卜含抗癌物吲哚，实验表明可减少动物肿瘤的生长。锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。
4、扁豆
有补脾除湿，消暑解毒等作用。扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统，增进消化吸收功能。
5、甘蓝(卷心菜)
性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。
目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜此酶活性提高30倍，预示着抗癌力显著增强。
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