春天是个易发过敏的季节，合适的膳食结构以及充分的休息有助于降低身体出现过敏现象的几率。本期39料食如神就用抗过敏食材金针菇教你做五道菜肴。今天就学习一下，芥末鸡丝金针菇。
主题 芥末鸡丝金针菇
原材料：
金针菇，鸡胸肉，胡萝卜，姜片，调料：芥末，醋，生抽，盐，白糖，芝麻油。
做法：
1.锅内加适量水(没过鸡肉)和姜片，将鸡脯肉放进煮10分钟至肉熟捞起沥干。
2.金针菇剪往根部，撕开洗净.胡萝卜切丝，熟鸡肉撕成丝。
3.锅里加适量水烧开，放进金针菇和胡萝卜丝，汆30秒捞出进冷水过凉。
4.将过凉后的金针菇和胡萝卜丝稍微挤往水分，和鸡丝一起拌匀。
5.根据自己的口味，把所有调料放在小碗里调匀，淋在鸡丝金针菇上，吃时拌匀即可。
