吃肉超标，水果牛奶吃得少
信息来源：uotoo.com 时间： 2014-02-13 浏览次数：442
营养发展目标与膳食指南有了，居民吃的现状又是如何呢？记者在浙江省食品药品监督局网站上，找到了浙江省居民膳食结构调查报告，虽然数据是2008年的，但张片红说，现状与当年没有改变多少。
从这份浙江省居民吃的数据来看，水果吃的量远远不够。农村和城市都没有达到每天200g的最低标准，缺了2/3；奶制品吃得也很少，平均每人23.5g，连推荐量的1/10都没到，最近几年有所提高，但张片红印象里，也只有50~60g左右。就蔬菜方面来说，城市居民做得比农村居民好，基本达标；而不论是城市还是农村，居民肉都吃得太多，超过了每天50~75g的推荐量。
“要想知道自己吃得健康不健康，推荐大家看看这本《指南》，特别是家里人有糖尿病等慢性病的，更要注意膳食。”张片红说。
记者在网上找到了《指南》精简版，确实挺好读，也蛮有意思。但问题是，书里推荐每天吃肉50g、豆制品30g，水果400g，太抽象，不好把握。
“我们这里有食物的模具，1两肉是多少、2两苹果有多大，来门诊的病人，可以看看，大概有个数。”张片红告诉记者，他现在有近20种食物的模具，大家平常吃的瓜果蔬菜、肉、鱼、主食，差不多都有了。比如，一个带中翅的鸡翅，50g；巴掌大小、1公分厚的一块猪里脊，也差不多有50g；男人家拳头那么大的一个苹果，可能有300g了。“至于油、盐，现在有控油壶、控盐勺，一开始记住量可能比较难，但时间长了，毛估估就有数了。”他说。
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