龙井茶还没有冒芽2月的大雪冻不到它们

    前两天的雪还有些残留，今明又有雨雪。这样的天气，对龙井茶会不会是一场灾难？
    “芽头都没出来呢，冻不到茶叶。” 西湖龙井商会会长 戚国伟口气淡定。反而融雪还能为茶园的土壤积蓄足够的水分和氮化物，促进龙井茶芽的生长。今年茶叶产量如何，现在还看不太出来。关键还要看今年春天的天气。2月份下再大的雪，茶树都没有关系，若是3月份再来个“倒春寒”，那就问题严重了。
    本来这个时间段，西湖龙井核心区的茶园里，应该是一片静悄悄。不过，龙井产区的山头上，却出现不少在观察茶芽的爱茶人士，这些人来自茶博的茶友会，从去年起始，他们开始真实记录茶叶从萌芽到成熟的全过程。大雪过后，走进茶园，观察大雪对茶芽的影响便是其中的一项内容。
    选定的4片样本茶园是有讲究的，土壤一定要是龙井茶最喜欢的白砂土，疏松度好，矿物质丰富；茶树一定要面朝太阳，而且，一定要长在山头上，水分充足，空气湿润。另外，还要确保茶田周边没有附生植物，不会抢夺龙井茶的营养。
    茶树的品种呢，有早熟品种龙井43，也有传统品种群体种。
    今年1月20日，大寒之日，茶友会在西湖龙井核心产区里的龙井村、满觉陇村、翁家山村、杨梅岭村的茶园各立下了1块监测牌，他们将全程记录2014年龙井春茶从暴芽到成熟的全过程。
    “一般是几个主要的节气，还有天气变化的时候，特别是昨天这样的下雪天要注意观测。”茶友会的工作人员告诉记者。
    茶博馆办公室负责人赵燕燕说，每年的春茶上市季，有不少商家会打出第一批春茶的名号，消费者雾里看花，不知道春茶到底有没有上市。“通过这样的监测报告，能把西湖龙井的生长过程定时公布，这样，消费者可以获得最准确的信息。”
    2月4日，“立春”那天，杭州气温破纪录地达到了25℃。茶友会的茶友就跑到了茶园里，去观察茶树的生长状况。那天，茶友已经找到一些嫩绿的芽头。
    不过，这批芽头还不是今年的龙井。西湖龙井商会会长戚国伟说。“这是去年就有的芽头，叫越冬芽，和春茶没什么关系。”到了3月份，就会自然脱落。整个2月，茶树都还在休眠呢。真正的芽头要到3月份才会有。
    去年的大旱，对于茶树会有影响吗？西湖风景名胜区管委会社会发展局的新闻发言人姜新兵说，现在来看，去年大旱除了对一些小茶苗和根系比较浅的早熟品种有影响外，对传统品种群体种影响并不大。
    倒是这个暖冬，会对茶树的病虫害管理有一定影响。“冬天冷，大雪多，对茶树生长有好处。”瑞雪兆丰年，就是这个意思。今年冬天总体来说不冷，今年茶树的病虫害管理就显得尤其重要。