地瓜叶可做茶不含咖啡碱
信息来源：uotoo.com 时间： 2013-12-05 浏览次数：555
不止枸杞菊花荷叶能当“茶”喝，地瓜叶也能变成茶。近日，记者从青岛农业大学了解到，该校茶叶研究所的“茶博士”历时两年，用普普通通的地瓜叶制成了香气四溢的地瓜叶茶，喝起来还有股粮食香。“我和研究所的另外几名工作人员从2011年就开始研制这种甘薯叶茶了，目前制作甘薯叶茶使用的是不发酵工艺，需要经过揉捻、烘干、精制等六道工序，才能既使成品甘薯叶茶的外形适合泡制，又能保持茶汤香味、保存甘薯叶中的有益物质。”青岛农业大学茶叶研究所老师张新富介绍，地瓜叶中本身就含有很多可以抗氧化、降血脂的物质，把地瓜叶制作成茶叶以后，这些物质会继续保留在茶里，不但对人的身体很有好处，还能把原来“毫无用处”的地瓜叶“变废为宝”。
记者注意到，这种茶叶颜色比绿茶稍深，从外形上看比一般茶叶的个头大一点，冲泡后口感柔和还有一股粮食的香气。据了解，地瓜叶茶中没有咖啡碱，即使晚上睡前喝一杯，也不会对睡眠有影响。
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