“饭后吃水果不能消食，饭前吃水果有利于控制热量”……近日，微博上一则传言让不少水果一族不淡定了：这么说，饭后吃水果原来对身体不好，我们吃错啦？对此，专家表示，长期饭后立即吃水果可能会引起腹泻，科学吃水果确实有讲究。
一、饭后立即吃水果有损健康？
“如果饭后立即吃水果可能影响消化，”南京同仁医院总务营养科主管渠慎强营养师介绍说，这是因为饭后吃水果是在吃饱的情况上添加食物，这样会让身体能量摄入过多，导致体重增加。此外，对于糖尿病患者会让血糖不好控制。但如果饭后1―2小时吃水果不存在这样的问题。
长期饭后吃水果会导致消化功能紊乱，该院长消化内科主任刘顺英解释说，因为食物进入胃以后，必须经过1～2个小时的消化过程，才能缓慢排出。如果在饭后立即吃进水果，就会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，因此在胃内停留时间过长，从而引起腹胀、便秘等症状。特别是老年人肠胃功能较弱，胃肠蠕动较慢，更易导致便秘的发生。
二、什么时候吃都是营养的
生活中一直流传着这样一种说法：“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后则是铅”，认为新鲜水果的最佳食用时段是上午。上午吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人感觉神清气爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利于消化，尤其是纤维含量高的水果，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康，凉性的瓜类在入睡前更应节制食用。
对此，渠慎强营养师明确表示，这种说法是错的，“水果什么时候吃都是营养的”。根据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所列出的数据，我国人均每天蔬菜消费量为286克，而水果消费量仅有45克，与膳食指南推荐的每天300克至500克蔬菜、200克至400克水果的摄入量相差甚远。
三、选什么样的水果才健康？
那么，为了让吃水果达到最佳的营养状态，怎么吃水果才是养生之道呢？对此，渠慎强营养师说，首先在选水果时，要选择有子、有核的水果。因为水果的生命在种子里面，没有种子的水果毫无生命力可言，吃了对身体反而会产生负面的影响。另外，选择水果要符合当地、当季、盛产、成熟四项原则。这是因为当地、当季、盛产、成熟的水果最营养、最好吃、最便宜，最符合身体的需求。
其次，吃水果时要注意，水果皮大多是碱性的，而果肉是酸性的，果皮的营养往往比果肉要丰富得多，像苹果皮、水梨皮、西瓜皮的白色部分等，营养成分都非常好，扔掉太可惜，如不喜欢果皮的口感，可打成果汁饮用。最后，蜜饯柿子干最好不要吃，此外制造过程不明的腌制水果最好别吃。
