秋冬养阴话果蔬

    中医经典《黄帝内经》强调“春夏养阳，秋冬养阴，以从其根”，明代医学家张景岳则指出“有秋冬不能养阴者，以致春夏多患火证”。因此，秋冬要让身体收藏阴精，润养五脏，从而抗病延年。
    食疗是养阴的重要内容。秋季是各种时令水果大量上市的时候，不光品种多，味道也最好。不同的水果由于性味不同，对人体有不同的功效。秋冬季节气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会感觉清爽舒适。梨鲜嫩多汁、酸甜适口，含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素等，中医认为有养阴清热的功效。多吃苹果不仅可以获得较多维生素C，还有助于提高免疫力，预防感冒。秋冬空气污染比较严重，吃些苹果可以改善呼吸系统和肺部功能，减少污染和烟尘的不良影响。秋令时节正是鲜藕应市之时，吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，还可以补肺养血。
    由于新鲜水果蔬菜表面寄生了许多致病菌、果木传染病，造成人的身体患病，此外果蔬表面经常会有农药的残留，普通洗洁精很难清除干净。爱特福集团作为家喻户晓、老字号的家庭消毒剂生产企业，已经关注这方面问题，并首创了消毒、洗涤一体的家家果蔬消毒液。该产品的有效成分为聚六亚甲基双胍盐酸盐，是最近几年国外新合成出的安全性高、生物活性强的化合物，水溶性良好，易冲洗干净，低泡沫，无气味，不留斑点，具有良好的杀菌活性。
    果蔬洗净后，就可以放心地连皮吃，有的可以“废物”利用。果蔬皮中含有丰富的营养素和抗氧化物质，甚至个别成分高于内里，是养阴佳品，防病又健身。橘皮（陈皮）开水冲泡代茶饮，能开胃、通气、提神，泡酒则清肺化痰。取柚皮9克煎汤服，能化痰消食、定喘。萝卜洗净不去皮，切碎后放入麦芽糖2～3匙，搁置一夜，等其变成萝卜糖水，能有效治疗急、慢性支气管咳嗽之症。