蔬菜怎样烤更好吃
信息来源：uotoo.com 时间： 2013-10-28 浏览次数：428
烧烤摊，众人围桌，嗞啦冒油的串烧大方地撒上香辛料，在通红的炉火上来回翻转，炙烤的油脂喷香扑鼻，串烧就要现烤现吃才够过瘾。和家人朋友围桌而饮，串烧也是绝对好搭档。选取经典串烧在家制作，不吃到解馋不罢休。
以香菇为例。挑选香菇的时候，不要选择个头儿非常大的，因为大个儿的香菇不易入味，而中小型的香菇则比较容易入味，出汤少，且比较容易熟，烤好后口感干爽筋道有嚼劲。
洗香菇的时候要注意尽量快速地用水冲洗干净即可，不要用水浸泡，因为水浸过的香菇会吸收大量的水分，这样的香菇烤出来不干爽。
烤蔬菜用料简单，只需橄榄油、香草醋、盐和香草即可搞定，但效果的确惊艳。如果想吃得更丰富、营养更均衡一些，可以搭配其他食材。
搭配喜欢的主食或肉类。香蒜烤面包、米饭都是不错的主食选择。烤鸡排、煎牛排都是烤蔬菜的“绝妙搭档”。烤蔬菜的同时，在烤箱中放入一块腌渍好的鸡肉一同烤制。
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