秋食白色果蔬可补肺防燥

    进入秋天，干燥多风、气温趋凉的季节“综合征”就会日益显现出来。这时候，很多人感觉口舌干燥，皮肤皲裂，大便艰涩，燥热难耐，身体多处会出现“干涸”之象。食疗是国人的传统习惯，也是一种长远的养生行为。“秋凉多‘食白’，养神益气力。 ”从中医五行来讲，白入肺、黑入肾。肺色为白，属秋天。所以，秋食白色果蔬具有补肺、防燥的功效，人们通过饮食达到调理身体的目的。
    白菜、萝卜
    这两种“大众化蔬菜”经济又实惠，功效也明显。《本草纲目》称萝卜为“蔬中最有益者”，白萝卜含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果还要高；而白菜中含有的维生素C、E，能有效防止因燥热导致的皮肤干燥，其中的纤维素还可以促进肠蠕动，预防体内火气导致的便秘。
    冬瓜
    《神农本草经》中说，冬瓜“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。冬瓜中富含葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可加速体内新陈代谢，后者能阻止糖类转化成脂肪，从而起到减肥的作用。
    莲藕
    莲藕味甘多液，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃的作用。同时莲藕含有丰富的铁、钙等微量元素，以及大量的植物蛋白质、维生素和淀粉等，具有明显的补血益气、增强人体免疫力的“能力”。
    山药
    山药有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛等功效。用山药煮粥或者蒸一下配白糖食用，对体虚、肠胃不好、肾亏等都很有好处。
    ◆特别提示：秋日防燥的“白色食物”还有百合、菱角、银耳、杭白菊等。除了日常的煎炒蒸煮外，比较理想的烹调方式还是煲汤熬粥，诸如白萝卜花生汤、大白菜汤、冬瓜汤、莲藕汤、百合莲子小米粥等，其生津止渴、滋阴润燥的效果更佳。 （百合）
    秋天宜吃四种水果
    秋天天气干燥，吃什么水果最应时养生呢？广西中医药大学中医师何邦广介绍，吃梨、葡萄、柑橘、石榴等时令水果养生效果最佳。
    梨：梨能生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥，喉咙干燥的人可适量食用。因梨性寒凉，脾胃虚寒的人食用后会感觉肠胃不适，此时不妨将梨做成冰糖雪梨水来喝。具体做法是:将梨去皮切丁，与水、冰糖混合，中火煮20分钟左右即可。
    葡萄：中医认为，葡萄能益气血、益肝阴、强筋骨、通经络，具有暖胃健脾的功效。
    柑橘：柑橘可开胃理气、润肺止咳。现代药理表明，柑橘富含各种维生素，其维生素C的含量非常高，是一种天然的保健品。此外，橘皮（陈皮）有理气健胃、燥湿化痰之功，橘络含维生素芦丁，可维持血管弹性和密度。因此，建议除了橘肉外，不妨连橘络一起吃，而橘皮则可晒干备用。
    石榴：石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经，可生津止渴，收敛固涩。口干咽燥的人可适量多食。有慢性支气管炎的人，秋天症状或会加重，每天食用一个石榴，能缓解病症。