秋令果蔬巧挑选
信息来源：uotoo.com 时间： 2013-10-08 浏览次数：356
入秋以来，天干气燥，不少市民开始注重秋季养生保健，如何挑选去燥清火养颜的食品，成为大家关心的问题。小编在这里选取了几种比较常见的果蔬，通过生活中的一些案例，结合农业、食品等行业专家的解答，希望能给市民起到参考作用。
火龙果。火龙果营养价值高，有美容、防病的功效。近日有消费者曾提出，吃了火龙果后大便变黑了，担心火龙果注射了色素。专家表示，红心火龙果不会使用色素，它的红色是正常生长出来的植物色素，吃后大便红色或深红色是正常的，不必担心。吃西瓜等水果也会这样。
黑米。黑米能补血养颜，强身健体，常吃有助于改善脸色。市民有时会在市场上买到染色的黑米，应该怎么辨认？专家说，有两种简易辨别方法：一是向黑米哈一口热气，立即嗅气味，优质黑米有清香味，有异味或霉变气味则为劣质黑米；2.取少量黑米放入口中细嚼，优质黑米微甜，无异味，味酸、味苦的则为劣质的。
蘑菇。蘑菇是一种最接近于肉类的蔬菜，营养丰富，能帮助人体吸收钙，同时有降血压、保护肝脏、抗疲劳等功效。有消费者提出，选择蘑菇时是不是越白越好？专家说，蘑菇刚采摘下来时确实是白的，但经过运输到市场一般呈现米白色，如果在市场销售时还是发白的，十有八九是用了增白药剂。
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