这种甜玉米 可当水果吃
信息来源：uotoo.com 时间： 2013-08-23 浏览次数：371
大片大片的玉米地，玉米杆都比人高，龙岩市长汀县馆前镇坪埔村的村民，天天守着，呵护着，盼着这100亩的甜玉米，快快熟。
在省里来的驻村干部李永庆的帮助下，为了给农民增产增收，村里引进100亩甜玉米基地。如今长势良好，预计产量达1万斤左右。
话说，这甜玉米可不简单。它是一种营养丰富、利用率高、适口性好、经济效益高的新型玉米，集中了水果和谷物的优质特性，是一种兼具休闲型与保健型的现代食品。
还别说，人家有甜、粘、嫩、香的特点，有“水果玉米”、“蔬菜玉米”之称，以易于咀嚼和消化吸收快而备受消费者的喜爱，煮熟以后可以长期保持原有风味，是一种较有发展前途的青苞鲜售和加工兼用型玉米。
甜玉米与普通玉米的区别就是籽粒胚中的含糖量高，一般含糖量达10%～20%，甚至更高，是普通玉米含糖量的1～4倍，有些品种比西瓜、甜瓜还甜，其糖分主要是蔗糖和还原糖。
由于甜度高，一可以鲜食，二可作蔬菜食用，三可作食品罐头，堪称“全能玉米”。
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