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素心对茶

信息来源:uotoo.com   时间: 2013-08-13  浏览次数:658

    白茶的乡愁
    生意起初的那些繁忙和压力,饮一杯白茶便轻轻拂去。在等待茶叶舒展的过程中,得一份冲淡平和,卸下心灵中的疲倦,拂去尘嚣,只一颗素心对茶。
    自打有了喝茶的习惯,就一直喝白茶,来到河南之后,更增添了一份对白茶的乡愁。于是托人从老家成车地拉来白茶,自己喝,也赠予友人。
    这两年市场上兴起一波一波的热潮,铁观音、金骏眉、大红袍……试了一圈下来,手边最相知的,仍是那一杯盛开的白茶茶芽。叶芽细嫩,汤色浅绿,香气幽微,最宜夏日。人生,不仅有友人相聚的热闹时光,还有耐下性子去品味白茶的淡然的幸福时光。
    白茶的韵味
    白茶之美次第展开。取出茶叶几片,托于掌心,叶披白毫,纤细如针。依自己口味酌情掂量,放至大口杯中冲沏,能喝上个三五道。初次兑水,抿一口,茶味极淡,茶香若有若无,但心知品得白茶的真味需要等待。两泡过后,叶片漂浮,心中顿生愉悦。
    白茶之韵,是空山新雨后;白茶之味,是天气晚来秋。白茶,是最考察人是否耐得住性子的。白茶在水中,起初似乎静止不动,十余分钟后,叶片缓缓展开,茶色微黄,茶香倒不如刚打开袋时那么浓。思绪也被杯中浮动的绿意牵引到茶山,茶随山势起伏。
    来到河南十多年,生意运转早已按部就班,稳步扩张。随他打拼的兄弟也是感情维系得紧密非常。每次从老家回来,他都会带来白茶和友人们分享,身边人也早已习惯去王总那儿“蹭”茶喝。
    玩味木与茶
    明代田艺蘅《煮泉小品》中云:“茶者,以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳。”王宽梅说,白茶是最“不近人间烟火”的茶,因其以不经揉炒的方法加工而成,生晒为主,工序简单。
    在他公司的展示会所里,正中央就是茶台的位置,周遭夹杂着那些精美的古典护墙板样板模型,实木质感的纹理及光泽悦人眼目,再端起清绿色的白茶,中式茶境与他所从事欧洲古典文化的交融汇聚,耐得品咂。
    他的经营观点也很特殊,先喝茶再生意。也恰好印证了白茶传达的那份朴素意蕴。“在喝茶的时候,看看投不投缘,茶喝到一处了,生意不用开口去提,日后自然而然就成了很好的合作伙伴。也有喝不到一起的,一阵茶话结束,彼此心里有了分寸。”
    “茶”字,草、人、木的字面关联隐含着内在关联。也许是因茶际会,他的木生意也越做越大,从小小的墙面木制局部装饰,到现代化的设计研发,现场组装,进而延展到全屋所有与木相关的整体定制化装饰工艺。茶人与木,在他的玩味下变得其乐融融。
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