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要的就是那份“土”味 泸州土特产专卖店发展迅速

信息来源:uotoo.com   时间: 2012-04-11  浏览次数:1315

    细心的泸州市民不难发现,近几年来,泸州涌现出的土特产专卖店如雨后春笋一般,有遍地开花之势。不论是在市里的大街小巷,还是各县区,都可发现她的踪影。泸州晚报记者从泸州市供销合作社了解到,在1998年前,除国营外,泸州还没有一家个体的土特产专卖店,可如今,不论是集体还是个体,都在做大做强。截至目前,泸州大大小小的土特产专卖店已达数百家。有这样的规模和发展速度,那土特产专卖是否真是香饽饽,她的酒城之路又如何呢?记者进行了特别采访。
    “现代人的消费时尚是越乡土越流行,应时推出的土特产,就迎合了很多人返璞归真的心理。当然,土特产代表的是一方历史、一方水土和一方人情,喜欢它,就是因为它承载了很浓的‘土’味,这种感觉,就像对故土故乡的感情。”记者在采访中发现,特产专卖店之所以火爆,主要原因在于,不论是消费者还是商家,看重的就是土特产那份“土”味,因“土”觉得生态,因“土”显出诚心。
    销售土特产的专卖店为何越来越多?如今,随着市民生活水平的提高,以及对土特产的重新定义,使土特产为主导的市场“蛋糕”越做越大。有着泸州第一家综合性土特产专卖店之称的川野公社的经理徐仁浩告诉记者,他以前从事的职业是快递业务,4年前,他发现很多市民都爱购买本地特产寄出去给亲朋好友,于是从中发现了商机,投资20余万元开起了泸州土特产专卖店。经过4年的经营,目前经营商品已达500余种,开分店4家。
    “礼送高了吃不消,送轻了拿不出手,送土特产感觉是一种潮流。”正在一土特产专卖店内买东西的肖女士说,土特产价格虽然不高,但经包装后也显档次,送出去不仅能代表一种心意,而且有乡土特色,两全其美。记者发现,土特产专卖店越开越多,还有一个原因就是,土特产走高档礼品之路越来越宽。据市区一些专卖店反映,随着一些节假的临近,单位发福利、亲朋好友送礼,选择包装精美的土特产的人越来越多,不少专卖店单年底的销售就会占到了全年的四五成以上。
    成长历程 50年一步步走向繁荣
    “在1998年前,我市还没有一家个体或是私营的土特产专卖店。”谈起泸州土特产专卖店的成长史,泸州市供销合作社综合业务科科长刘传赋如数家珍。
    刘传赋告诉记者,我市有土特产专卖店历史应从1951年算起,那时还是计划经济,对于土特产品国家实行的是统购统销,县级和县级以上供销合作社都设有专门的土特产果品公司,基层供销社也专设有统购统销点。
    “1998年到2001年这几年的时间里,我市才开始有部分个体介入到土特产品的经营中。”刘传赋告诉记者,已是从这个时候开始,不管是集体的,还是个体的,我市的土特产专卖店开始发展壮大起来。目前,泸州已有大大小小各类土特产专卖店数百家。力争到2015年,土特产专卖店达到千家甚至超过千家,土特产直营店达到百家以上。    经营之道 加大吆喝度各显神通
    “单面条我每月就要卖几千斤以上……”山里人古蔺土特产专卖店的漆总说,他虽然只经营了8个月,但生意还不错,现在正准备开一家分店。据了解,在我市的土特产专卖店中,供销社系统占了三分之一的市场以上。因为在目前全市的土特产的来源——1200个农民专业合作社中,供销社系统领办的就占了446个。由此可见,土特产专卖店的商机无限,竞争也是空前。
    “以前,多数人都认为只要努力做好经营,拓展好市场就行,现在看来不行,还得加大吆喝,不然就有可能养在深闺无人识,久而久之陷入被动局面。”一土特产专卖店的负责人告诉记者,以前土特产只追求“土”这一特色,而现在则更讲究品牌包装。在营销上,也更讲究策略,除了开网店、进超市、搞团购等外,各商家还需通过媒体加大宣传力度。
    记者手记 食出放心安全 方能长久
    “土特产,大多属于食品范畴。如今随着这一块的发展壮大,有的东西不得不重视起来,不然,情况还真是令人担忧。”采访中,一业内人士的话道出了众多经营者和消费者的心声。
    记者在采访中了解到,虽然土特产专卖这个市场在不断壮大,但也的确表现出一些令人深思的问题:比如市场准入、标准化生产、质量监测、价格调控等。尽管有的土特产专卖店在这方面做得很好,但也有部分土特产专卖店未引起重视,只要有产品就售卖,最终伤害的还是消费者。
    涉及民生就不是小事,土特产专卖也不例外。所以,要想这个市场得以良性的长足发展,更加利民富民。政府就得加强引导,相关部门就该介入,使土特产品除了“土”出本地特色外,还在经营中彰显出一定的公益性,让大众能消费和消费得起。更重要的是,能放心消费,安全消费!
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