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开发“土特产”的故事

信息来源:uotoo.com   时间: 2012-02-24  浏览次数:389

    福建泉州市最近跟厦门市杠上了,泉州媒体一篇报道说,出自泉州的特色小吃土笋冻、海蛎煎等,如今都被冠上了厦门的头衔,俨然成了厦门特产,泉州小吃正被“鲸吞蚕食”,有消亡的风险。
    土笋是一种生在海滨的小虫,形似蚯蚓,胶质丰富,水煮后会凝固成冻,味道十分鲜甜,佐以酱油、北醋、甜醋、辣酱、芥辣粉,再配上翠绿的芫荽、白雪般的酸萝卜,端的是一道美食。较为常见的说法是,泉州的晋江安海才是土笋冻故乡,只是被厦门抢先注册了专利。
    谁是谁非,恐怕已难稽考。但这件事告诉我们一个道理,就是一些司空见惯的本地土特产,其实都是地方的重要资产,应好好珍惜,善加利用。尤其是关于土特产的传说、故事,也是一笔弥足珍贵的无形资产。土笋冻还在,土笋冻的故事却杳不可查,出身也就成了悬案。
    其实,对土特产也好,对企业品牌也好,故事都是很重要的东西,这不仅关系到“出身”和“血统”,还关系到影响力和魅力。如果故事湮灭无闻,特产或品牌的吸引力就打了折扣,甚至有的会因此走向消亡。
    营销学的分支内容之一,就是构筑品牌故事。成功的国际大品牌,无不为发掘、打造、推广自己的故事而煞费苦心。因为有了比尔盖茨被IBM拒之门外的故事,才有了微软传奇;因为有曾经只卖皇家贵族的故事,劳斯莱斯更显尊贵;就连万宝路这种本没故事可言的,也捏造了一个西部牛仔抽香烟的故事,平添了铁汉柔情的神韵。
    福建随便一个县一个市,都能挑出几样让人津津乐道的特产来,比如福州的角梳、纸伞、脱胎漆器、寿山石雕,厦门的药酒、馅饼、漆线雕,莆田的蜜柚、枇杷、荔枝,三明的莲子、竹器、老鼠干、龙池砚、西山纸,南平的武夷山岩茶,龙岩的米浆馃、白斩鸡……每一件特产,想必本来都有自己的动人故事。在故事领域,土特产本来比大品牌更具先天优势,因为它们有悠久的历史,各种民间传说、历史素材都可取为己用。现在所缺的,只是讲故事的人而已。
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