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土特产成淮安市民龙年礼品新宠

信息来源:uotoo.com   时间: 2012-01-19  浏览次数:363

    春节临近,选购一些土特产赠送亲朋好友成了许多市民的选择。昨日,记者走访市区多家土特产商店发现,我市各类土特产销售异常火爆,购销两旺。
    老侯野鸭、码头羊肉、钦工肉圆、高沟捆蹄、涟水鸡糕、赵集粉丝……在位于市区淮海北路上的清惠淮安烟酒土特产公司,记者看到,这里云集了我市众多名优土特产。偌大的商店里挤满了选购土特产的市民。据介绍,近期来选购土特产的市民不断增多,是平时的四五倍,土特产销量大幅攀升。
    在市区做生意的秦先生每年春节前都会选购一些土特产作为礼品赠送给客户。“我觉得送烟酒给客户不利于他们身体健康,也太俗气,还是赠送一些绿色无污染的土特产品比较有意义。”说着秦先生给记者看了一份他选购土特产的清单:盱眙龙虾、码头羊肉、老侯野鸭、钦工肉圆、高沟捆蹄等近10种淮安土特产。“现在买年货送礼不在乎贵不贵,大家都讲究送特色,送健康,而土特产一般都是绿色食品,加上包装精美,送人既实惠又好看。”秦先生一边采购土特产一边说。
    “土特产作为特殊商品,承载着地方的特色,很多时候,更是承载着浓浓的乡情。”淮安清江土特产有限公司一位工作人员告诉记者,特别是居住在外地的淮安人,逢年过节,给他们赠送一些土特产品比什么都好,虽然礼物价格不贵,但价格实惠的特产却成了同学间感情的纽带。采访中,记者了解到,在采购土特产的人群中,有不少都是赠送给居住在外地的淮安人的。
    “我叔叔一直在安徽生活,有四十多年了,去年春节我们去看他带了一些家乡的土特产,吃着这些东西,他一边直说好吃一边直流眼泪。”正在清江土特产有限公司选购产品的许女士说,小小的土特产承载着浓浓的乡情呀,所以今年春节前她准备给叔叔多邮寄一些土特产,让远在外地的他感受到亲情、家乡情。
    “送健康、送特色、送实惠”,淮安土特产品种类众多,以下为记者近日收集的我市各地部分著名土特产品。
    洪泽湖大闸蟹:洪泽湖大闸蟹具有“三亮五香”的特点,即:背壳青的发亮,肚皮白的发亮,绒毛黄的发亮,肉香、黄香、油香、膏香、食后手有余香,作为苏北“淮蟹”的代表与苏南“吴蟹”的代表阳澄湖大闸蟹齐名。
    赵集粉丝:赵集镇的天泉牌水晶粉丝,选用洪泽湖畔无污染的优质山芋淀粉精制而成,具有细柔洁白、营养丰富、久煮不糊、口感爽滑等特点,深受广大消费者的青睐。
    涟水捆蹄:涟水捆蹄,是涟水县的特产,距今已有100多年的历史。捆蹄的主要成分,是肥猪蹄膀上瘦肉,配料讲究,制作精细。从开始到结束,要经过10多道工序捆蹄成品,色泽酱红,鲜嫩可口,咸辣香甜,食时细嚼慢品,回味无穷。称得上三餐美味,四时佳肴。
    老侯野鸭:老侯珍禽野鸭,是一家以侯氏家族传承67代的制作配方为基础的制造珍禽养生食品的专业化公司,运用家传秘方相继开发出几十个产品分为三大系列:一为礼品系列,二为美滋休闲系列,三是方便食品系列,三大系列几十个品种。
    涟水鸡糕:涟水鸡糕又叫“素鸡”,不仅与乾隆皇帝的传说有关,还取其口味清雅、色泽鲜明。又因为它粉嫩如酥,细腻上口,人们还称之为酥鸡。作为涟水城乡独创的传统名菜,它已有200多年的历史。
    码头汤羊肉:码头的汤羊肉具有汤肉并美、汤稠肉酥、口味鲜香、回味无穷等特点,历史悠久,驰名中外。早在明代便已作为贡品,成为皇宫盛宴桌上菜,与北京的涮羊肉、新疆的烤羊肉、西安的羊肉泡馍一起,被世人称为“羊肉四绝”。
    钦工肉圆:钦工肉圆已有千百年的历史。它的特点是:光滑细嫩,富有弹性,色白汤浓,味道鲜美。当地有民谣称赞曰:“钦工肉圆撂过墙,拾起还是圆又光;掉在地上跳几跳,吃到嘴里嫩又香。”
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